關(guān)于鹽攝入量和腦萎縮二者關(guān)聯(lián)方面，當(dāng)前科學(xué)研究并未直接表明食鹽攝入過量會(huì)致使腦萎縮，然而過量鹽攝入?yún)s可能對(duì)健康產(chǎn)生不利后果，尤其在對(duì)心血管系統(tǒng)所產(chǎn)生的影響上，而心血管健康狀況又以間接的方式和大腦健康存在關(guān)聯(lián)。

首先應(yīng)明晰腦萎縮，其乃是大腦體積減小、神經(jīng)細(xì)胞數(shù)量下降或功能受損這種病理狀態(tài)，它可由年齡增長(zhǎng)、遺傳因素、慢性疾?。ū热绨柎暮Ｄ。┮约澳X損傷等諸多因素引發(fā)。盡管某些生活方式因素被視為能增加腦萎縮風(fēng)險(xiǎn)，可截至目前尚無確鑿研究將高鹽飲食與腦萎縮直接聯(lián)系起來。但高鹽飲食已被證實(shí)會(huì)提升高血壓風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期高血壓作為導(dǎo)致心臟病和中風(fēng)的關(guān)鍵因素之一，還被認(rèn)為會(huì)影響大腦內(nèi)血管健康，由此可能間接影響大腦功能，有研究顯示持續(xù)性高血壓或會(huì)損害大腦中微小血管，進(jìn)而對(duì)大腦血液供應(yīng)產(chǎn)生影響，這或許會(huì)加速認(rèn)知能力下降進(jìn)程，因而從該角度而言控制血壓對(duì)維護(hù)良好大腦健康頗為重要。為達(dá)心臟和大腦最佳健康狀態(tài)所建議采取的措施有：適量攝入食鹽，即世界衛(wèi)生組織所推薦的成年人每日鈉攝入量不超2克（約等同于5克食鹽），可借助減少加工食品消費(fèi)并選擇新鮮食材來助力降低日常鈉攝入；增加鉀的攝入，因鉀能夠助力身體更好處理多余的鈉，以此有助于維持健康血壓水平，富含鉀的食物包含香蕉、土豆、西紅柿以及綠葉蔬菜等；保持健康生活方式，像定期開展體育活動(dòng)、維持健康體重、限制酒精消費(fèi)并避免吸煙皆是有益心臟和大腦健康的習(xí)慣；定期檢查血壓，特別是對(duì)于那些擁有高血壓家族史的人來說，定期監(jiān)測(cè)血壓意義重大，以便能及時(shí)察覺并處理潛在問題。總之，雖然并無直接證據(jù)顯示吃鹽過多會(huì)引發(fā)腦萎縮，然而過量鹽分?jǐn)z入確實(shí)可經(jīng)由影響心血管健康間接對(duì)大腦造成負(fù)面效應(yīng)，故而遵循健康飲食指南、合理把控食鹽攝入量，對(duì)促進(jìn)整體健康意義非凡。