腦萎縮作為一種神經(jīng)系統(tǒng)所患的退行性疾病而言，患者針對飲食進(jìn)行的管理對延緩病情的發(fā)展以及改善其自身生活質(zhì)量這件具有重要意義之事有著極為關(guān)鍵作用，因合理飲食可協(xié)助患者維持良好身體狀態(tài)并減輕所呈現(xiàn)癥狀。

以下是一系列專門針對腦萎縮患者飲食方面給出的建議：

1. 增加抗氧化食物攝入方面

抗氧化劑具有能夠幫助抵抗對大腦細(xì)胞造成損害的自由基這樣一種作用，而包含各種諸如藍(lán)莓、草莓等新鮮水果以及尤其是深綠色葉菜類蔬菜還有堅果和種子等富含抗氧化物質(zhì)的食物，這些食物中所含有的維生素C、E以及β - 胡蘿卜素等成分均具備較強(qiáng)抗氧化功能。

2. 控制飽和脂肪與反式脂肪酸的攝入方面

過多攝取飽和脂肪及反式脂肪酸這種行為，會導(dǎo)致增加心血管疾病發(fā)生風(fēng)險進(jìn)而對大腦健康產(chǎn)生影響的情況出現(xiàn)，所以應(yīng)盡量減少油炸食品、快餐、烘焙糕點等高脂食品的食用量;

選擇橄欖油或亞麻籽油用于烹飪，并適量增加富含ω - 3多不飽和脂肪酸、對心臟和大腦健康有利的魚類(特別是深海魚)的攝入量。

3. 保持充足水分方面

適當(dāng)進(jìn)行飲水這一行為，有助于維持體內(nèi)液體處于平衡狀態(tài)并且能夠促進(jìn)新陳代謝得以良好進(jìn)行，一般成人每日被推薦的飲水量約為2升左右(大致相當(dāng)于8杯水)，不過需要注意避免飲用會對胃腸道產(chǎn)生刺激的過冷或過熱的飲料。

4. 注意蛋白質(zhì)供給方面

優(yōu)質(zhì)蛋白屬于構(gòu)成神經(jīng)組織重要原料的其中之一，可以通過食用瘦肉、雞蛋、豆制品等方式來達(dá)成補(bǔ)充足夠蛋白質(zhì)這一目的，然而與此同時也要注意對其總量加以控制，防止給腎臟帶來額外增加的負(fù)擔(dān)。

5. 補(bǔ)充B族維生素方面

B族維生素參與了人體內(nèi)多種代謝的過程，對于維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)功能而言是至關(guān)重要的，像全谷物、肉類、蛋類、奶制品以及綠葉蔬菜都是很好的B族維生素來源，其中特別要注意的是對預(yù)防認(rèn)知衰退尤為重要的維生素B12的補(bǔ)充。

6. 限制鹽分?jǐn)z入方面

高血壓乃是導(dǎo)致腦血管發(fā)生病變的一個重要因素，而高鈉飲食這種情況容易引發(fā)血壓出現(xiàn)升高，因此應(yīng)該減少咸食的食用，采用低鈉鹽將普通食鹽加以代替，并且在日常烹飪過程中盡量少放置鹽。

7. 避免酒精和咖啡因方面

長期大量飲酒這一行為可直接對大腦結(jié)構(gòu)造成損傷，從而加重腦萎縮的程度;

過量攝入咖啡因則可能會干擾睡眠模式進(jìn)而不利于身體健康，所以腦萎縮患者能夠完全戒除飲酒行為，并對含咖啡因飲品的飲用頻率進(jìn)行限制。

總之，以科學(xué)合理的方式來安排膳食結(jié)構(gòu)、注重營養(yǎng)的均衡，不但能夠幫助腦萎縮患者在更好地應(yīng)對疾病帶來挑戰(zhàn)這件事情上發(fā)揮作用，還有利于整體生活質(zhì)量得以提高，當(dāng)然，在實際具體實施的過程當(dāng)中，還需要依據(jù)個人具體不同情況做出相應(yīng)的調(diào)整，并且要在醫(yī)生的指導(dǎo)之下進(jìn)行這一系列飲食調(diào)整行為。