高血壓作為一種常見(jiàn)慢性疾病，其發(fā)病原因絕非單純飲食因素所致，而是較為復(fù)雜，與遺傳、年齡、性別、體重、生活習(xí)慣等多種因素相關(guān)聯(lián)的，并非全然歸結(jié)于飲食方面。

關(guān)于飲食與高血壓的關(guān)系，一方面，被認(rèn)為是導(dǎo)致高血壓重要因素的高鈉飲食，因過(guò)多鈉鹽攝入致體內(nèi)水分增加，使得血液總量上升，進(jìn)而增加心臟和血管工作負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期如此可能致使血壓升高；另一方面，能幫助身體排出多余鈉以維持正常血壓水平的鉀元素，若日常飲食中缺乏含鉀食物如香蕉、土豆等，也或?qū)ρ獕寒a(chǎn)生不利影響。并且，長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)因直接損害心血管系統(tǒng)進(jìn)而引起血壓升高；不健康飲食習(xí)慣伴隨的能量過(guò)剩所引發(fā)的肥胖，也是高血壓重要風(fēng)險(xiǎn)因素之一；富含膳食纖維的食物因有助于控制體重、降低膽固醇水平，對(duì)預(yù)防高血壓有一定作用。除飲食外，像家族有高血壓病史導(dǎo)致患病幾率相對(duì)較高的遺傳因素，隨著年齡增長(zhǎng)血管逐漸失去彈性致使血壓升高的情況，長(zhǎng)期處于高壓或情緒波動(dòng)較大狀態(tài)下可能暫時(shí)性使血壓升高的精神壓力大因素，以及適量身體活動(dòng)能幫助改善血液循環(huán)、減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)但缺乏運(yùn)動(dòng)與之相反的情形，均為其他影響因素。那么如何通過(guò)調(diào)整飲食管理血壓呢？可采取如減少食鹽攝入量并盡量選擇低鈉食品，增加蔬菜水果尤其富含鉀元素食物的攝入，限制酒精消費(fèi)以避免過(guò)量飲酒，通過(guò)合理膳食搭配規(guī)律鍛煉來(lái)保持健康體重，適當(dāng)增加全谷物及豆類(lèi)等高纖維食物比例，盡量少吃加工肉類(lèi)及高脂肪含量食物等措施。總而言之，盡管飲食在高血壓發(fā)生發(fā)展中作用重要，但絕非唯一緣由，要有效管理和預(yù)防高血壓，需多方面著手，諸如定期監(jiān)測(cè)血壓值、保持良好生活方式等，若已被診斷為高血壓患者，則應(yīng)于醫(yī)生指導(dǎo)下開(kāi)展規(guī)范治療。