1. 推薦食物清單

- 優(yōu)質(zhì)蛋白：雞蛋清(每日2個)、魚肉(鱈魚/鱸魚100g)、雞胸肉(去皮)

- 易消化主食：軟米飯、爛面條、饅頭(發(fā)酵后更易吸收)

- 維生素補充：

- 熟透的香蕉(補鉀，無高鉀血癥時)

- 冬瓜/黃瓜(利尿，防腹水)

- 護肝營養(yǎng)：脫脂牛奶(200ml/日)、燕麥片(50g/日)

2. 嚴格禁忌食物

- 堅硬粗糙類：堅果、炸魚刺、竹筍(防食管靜脈破裂)

- 高脂危險品：肥肉、動物內(nèi)臟、奶油(加重代謝負擔)

- 酒精及刺激物：所有酒類、辣椒、霉變食物(如發(fā)霉花生)

- 高鹽食物：咸菜、火腿腸、醬料(每日鹽≤3g)

3. 代償期與失代償期區(qū)別

- 代償期：可適量吃豆制品(豆腐50g/日)

- 失代償期：需限制蛋白(防肝性腦病)，以麥淀粉為主食

烹飪要點：

- 肉類剁碎煮爛，蔬菜切小段

- 少食多餐(5-6餐/日)

- 禁酒!

監(jiān)測指標：每周稱體重，定期查血氨、白蛋白。

2025-05-07 10:59:50