肌萎縮性側(cè)索硬化癥（ALS）患者在飲食上應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡，以支持身體機(jī)能和延緩病情進(jìn)展。雖然沒(méi)有特定的食物禁忌，但基于ALS患者常見(jiàn)的吞咽困難、體重下降以及肌肉萎縮等問(wèn)題，建議注意以下幾點(diǎn)：

1. 軟食為主：選擇容易咀嚼和吞咽的食物，避免過(guò)硬或過(guò)大的食物塊，以防誤吸。

2. 高蛋白飲食：增加蛋白質(zhì)攝入有助于維持肌肉質(zhì)量和功能。優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源包括魚、肉、蛋、奶制品等。

3. 高熱量食物：為應(yīng)對(duì)可能的體重減輕，可適量增加健康脂肪（如鱷梨、堅(jiān)果、橄欖油）和復(fù)合碳水化合物（全谷物、蔬菜、水果）的攝入量，確保足夠的能量供給。

4. 水分充足：保持良好的水化狀態(tài)對(duì)于預(yù)防脫水及促進(jìn)吞咽安全至關(guān)重要?？梢試L試使用吸管或改變液體稠度來(lái)改善吞咽體驗(yàn)。

5. 維生素與礦物質(zhì)補(bǔ)充：適量補(bǔ)充維生素B群、維生素E、鈣、鎂等對(duì)神經(jīng)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素，但在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

6. 避免刺激性食物：過(guò)于辛辣、酸澀或溫度極端（過(guò)熱或過(guò)冷）的食物可能會(huì)加重口腔不適或吞咽困難，建議盡量避免。

7. 個(gè)性化調(diào)整：鑒于每位患者的具體情況不同，飲食計(jì)劃由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)個(gè)人健康狀況、營(yíng)養(yǎng)需求及偏好量身定制。

請(qǐng)記得，任何飲食上的重大改變都應(yīng)在醫(yī)療專業(yè)人士的監(jiān)督下實(shí)施。

2024-11-20 17:29:27