三高(高血壓、高血脂、高血糖)合并糖尿病患者需依據(jù)身體活動(dòng)量、體重等算出每日所需熱量。一般輕體力勞動(dòng)者每千克體重每天約需 25 - 30 千卡熱量，以維持健康體重，避免肥胖加重病情。例如，一位體重 60 千克的輕體力勞動(dòng)者，每日熱量攝入宜控制在 1800 千卡。

營(yíng)養(yǎng)均衡搭配

碳水化合物：選擇低升糖指數(shù)的，如全谷物(糙米、全麥面包)、豆類(lèi)、低糖水果(蘋(píng)果、柚子)。它們消化吸收慢，能平穩(wěn)血糖，占總熱量 50% - 65%。

蛋白質(zhì)：優(yōu)質(zhì)蛋白不可少，像瘦肉(雞肉、魚(yú)肉)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、豆類(lèi)及其制品，占總熱量 15% - 20%，有助于身體修復(fù)和維持正常生理功能。

脂肪：減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入，如動(dòng)物油脂、油炸食品。增加不飽和脂肪酸，如橄欖油、魚(yú)油，占總熱量 20% - 30%，可降低血脂。

限鹽限油限糖

限鹽：高血壓患者每天鹽攝入不超過(guò) 5 克，少吃咸菜、臘肉等腌制食品，可多用檸檬汁、香料調(diào)味。

限油：每日食用油攝入量 25 - 30 克，盡量選擇植物油，避免動(dòng)物油。

限糖：嚴(yán)格限制添加糖攝入，如糖果、甜飲料，少吃高糖水果(荔枝、龍眼)。

增加膳食纖維

多吃蔬菜、水果、全谷物和豆類(lèi)，它們富含膳食纖維，能延緩碳水化合物吸收，降低血糖上升速度，增加飽腹感，有助于控制體重。建議每天攝入蔬菜 500 克以上，水果 200 克左右。

規(guī)律進(jìn)餐

保持固定的用餐時(shí)間和食量，每天盡量在相同時(shí)間進(jìn)食，每餐食量相對(duì)固定。可采用少食多餐方式，在兩餐間適當(dāng)加餐，如一小把堅(jiān)果、一杯無(wú)糖酸奶，但要控制加餐熱量。

食譜大全

早餐

燕麥水果酸奶杯：燕麥 30 克、無(wú)糖酸奶 100 克、藍(lán)莓 20 顆、草莓 2 顆切片。將燕麥鋪在杯底，倒入酸奶，再放上水果。燕麥富含膳食纖維，酸奶有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，水果提供維生素。

蔬菜雞蛋煎餅：全麥面粉 30 克、雞蛋 1 個(gè)、菠菜 30 克切碎、胡蘿卜 20 克切絲。將所有食材混合，加少許水和鹽攪拌成面糊，平底鍋刷少量油，倒入面糊攤成薄餅。

午餐

糙米飯配香煎三文魚(yú)和清炒時(shí)蔬：糙米飯 100 克、三文魚(yú) 100 克、西蘭花 100 克、胡蘿卜 50 克。三文魚(yú)富含不飽和脂肪酸，糙米升糖指數(shù)低，西蘭花和胡蘿卜提供豐富的維生素和膳食纖維。

蕎麥面配蝦仁炒黃瓜和涼拌豆芽：蕎麥面 80 克、蝦仁 80 克、黃瓜 100 克、豆芽 100 克。蕎麥面是粗糧，蝦仁低脂肪高蛋白，黃瓜和豆芽清爽可口。

晚餐

玉米配番茄雞肉丸子湯和清炒油麥菜：玉米 1 根、雞肉 100 克做成丸子、番茄 1 個(gè)、油麥菜 150 克。玉米是粗糧，雞肉丸子營(yíng)養(yǎng)豐富，番茄湯酸甜開(kāi)胃，油麥菜富含膳食纖維。

紅薯配清蒸魚(yú)和炒蘆筍：紅薯 100 克、魚(yú) 100 克(如鱸魚(yú))、蘆筍 100 克。紅薯富含膳食纖維和維生素，清蒸魚(yú)清淡鮮美，蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

加餐

無(wú)糖豆?jié){配一小把杏仁：無(wú)糖豆?jié){ 200 毫升、杏仁 10 顆。豆?jié){富含植物蛋白，杏仁含有不飽和脂肪酸。

蘋(píng)果 1 個(gè)(小)：蘋(píng)果富含果膠，能降低膽固醇，穩(wěn)定血糖。