肺氣腫患者因肺功能受損、呼吸效率降低，身體代謝和營養(yǎng)需求發(fā)生改變，合理的飲食對改善病情、增強(qiáng)體質(zhì)、延緩疾病進(jìn)展至關(guān)重要。以下從不同營養(yǎng)類別詳細(xì)說明適合肺氣腫病人的飲食。

在蛋白質(zhì)攝入上，應(yīng)保證充足且優(yōu)質(zhì)。蛋白質(zhì)是身體修復(fù)組織和維持免疫功能的關(guān)鍵，肺氣腫患者呼吸消耗能量大，需要更多蛋白質(zhì)來補(bǔ)充能量損耗?？蛇x擇瘦肉，如豬里脊、牛里脊，脂肪含量低且富含人體必需氨基酸;魚類，像三文魚、鱈魚，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，有助于降低炎癥反應(yīng);豆類及豆制品，如黃豆、黑豆、豆腐，植物蛋白豐富且易消化。建議每日蛋白質(zhì)攝入量占總熱量的15% - 20%，以維持身體正常代謝和修復(fù)。

碳水化合物方面，要控制精細(xì)碳水?dāng)z入，增加復(fù)合碳水比例。精細(xì)碳水如白米飯、白面包，消化吸收快，易引起血糖波動，還可能因呼吸商高(呼吸過程中消耗的氧氣與產(chǎn)生的二氧化碳比值)增加呼吸負(fù)擔(dān)。而復(fù)合碳水，如全麥面包、燕麥、玉米等，消化吸收相對緩慢，能提供更持久的能量，且富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，避免因排便用力加重呼吸困難。

脂肪攝入需謹(jǐn)慎選擇。飽和脂肪和反式脂肪會增加心血管疾病風(fēng)險，加重肺氣腫患者的心肺負(fù)擔(dān)，應(yīng)少吃動物油、油炸食品、奶油蛋糕等。不飽和脂肪則有益健康，可適量攝入橄欖油、魚油、堅果等，有助于降低炎癥水平，改善心血管功能。

維生素和礦物質(zhì)對肺氣腫患者也極為重要。維生素C有抗氧化作用，能減輕炎癥，增強(qiáng)免疫力，可多吃橙子、獼猴桃、草莓等富含維生素C的水果;維生素D有助于鈣吸收，維持骨骼健康，可適當(dāng)曬太陽并食用蛋黃、牛奶等食物;鈣對維持骨骼和肌肉功能關(guān)鍵，可選擇低脂牛奶、酸奶、蝦皮等食物補(bǔ)充;鉀能維持心臟正常功能和電解質(zhì)平衡，香蕉、土豆、菠菜等食物富含鉀元素。

此外，肺氣腫患者要控制鹽分?jǐn)z入，每日不超過5克，以防加重水鈉潴留和呼吸困難;保持充足水分?jǐn)z入，每天1500 - 2000毫升，可稀釋痰液，便于咳出;采用少量多餐方式進(jìn)食，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，避免因飽餐導(dǎo)致呼吸急促。