高血糖與高血脂?！敖Y(jié)伴而行”，二者相互影響，若不加以飲食調(diào)控，可能加速糖尿病、動脈粥樣硬化、冠心病等并發(fā)癥的發(fā)生。科學(xué)合理的飲食管理是控制病情、延緩疾病進(jìn)展的核心環(huán)節(jié)，需從多個維度精準(zhǔn)把控。

控制總熱量攝入是基礎(chǔ)。高血糖高血脂人群需根據(jù)自身年齡、性別、體重、活動量等因素，計算每日所需熱量，避免能量過剩導(dǎo)致體重增加，加重代謝負(fù)擔(dān)。例如，一名輕體力勞動的成年女性，每日熱量需求約1500-1800千卡，應(yīng)合理分配到三餐中，避免某一餐攝入過多。

嚴(yán)格限制糖分與精制碳水。高血糖人群需嚴(yán)格減少白砂糖、紅糖、蜂蜜、含糖飲料等添加糖攝入，同時控制精制米面如白米飯、白面包、糕點(diǎn)等攝入，這類食物升糖指數(shù)高，易導(dǎo)致血糖急劇波動。建議用全谷物(如燕麥、糙米、全麥面條)、雜豆類(如紅豆、綠豆)替代部分主食，它們富含膳食纖維，消化吸收慢，能平穩(wěn)血糖。

脂肪攝入注重種類與比例。高血脂人群應(yīng)減少飽和脂肪酸與反式脂肪酸攝入，前者主要存在于動物油脂(如豬油、牛油)、肥肉、動物內(nèi)臟中，后者常見于油炸食品、烘焙糕點(diǎn)、人造奶油。應(yīng)增加不飽和脂肪酸攝入，如橄欖油、魚油、堅果中的ω-3脂肪酸，有助于降低血脂，保護(hù)心血管。建議每日脂肪供能比控制在20%-30%，且優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的植物油。

保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與膳食纖維攝入。蛋白質(zhì)是身體修復(fù)與維持正常生理功能的重要營養(yǎng)素，可選擇瘦肉(如雞胸肉、魚肉)、豆類、蛋類、低脂奶制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。膳食纖維能延緩碳水化合物吸收，降低膽固醇水平，建議每日攝入25-30克，可多吃蔬菜(如菠菜、西蘭花、芹菜)、水果(如蘋果、橙子，注意控制量，避免血糖升高)、菌菇類食物。

規(guī)律進(jìn)餐與控制餐量。定時定量進(jìn)餐有助于維持血糖穩(wěn)定，避免暴飲暴食?？刹捎蒙偈扯嗖头绞剑瑢⒚咳帐澄锓殖?-6餐，既能減輕胰腺負(fù)擔(dān)，又能防止餐后血糖過高。同時，注意控制每餐食量，七八分飽即可。

高血糖高血脂人群的飲食管理需長期堅持，在專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下，結(jié)合個體情況制定個性化飲食方案，并配合適當(dāng)運(yùn)動、規(guī)律作息，才能有效控制病情，提高生活質(zhì)量。