糖尿病，一種以高血糖為主要特征的慢性疾病，并非由某一單一食物或特定飲食習(xí)慣直接引發(fā)，而是多種因素諸如遺傳、生活方式、環(huán)境等共同作用所致，不過需知，不健康飲食習(xí)慣的確會(huì)加大患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，下面咱們?cè)敿?xì)瞧瞧哪些飲食習(xí)慣或致患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)攀升。

就高糖飲食而言，常大量攝入包含果汁、碳酸飲料等含糖飲料及糖果、其他甜食這類食物的人群，患上2型糖尿病的可能性更高，因其過量糖分迅速提升血糖水平，長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致身體對(duì)胰島素反應(yīng)減弱的胰島素抵抗，令血糖控制變得艱難。說到精制碳水化合物，像白面包、面條這類精白米面制品和加工食品里含有的簡(jiǎn)單碳水化合物，因其缺乏纖維素易被消化吸收從而致使血糖波動(dòng)較大且會(huì)快速提升血糖值，相較之下，全谷物、糙米等含更多膳食纖維的復(fù)雜碳水化合物有助于減緩血糖上升速度。再者，過多攝入存在于動(dòng)物性油脂中的飽和脂肪酸和部分烘焙食品及快餐中的反式脂肪這種不健康脂肪，與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)，因其可能促進(jìn)體內(nèi)炎癥反應(yīng)并影響胰島β細(xì)胞功能，進(jìn)而干擾正常血糖調(diào)節(jié)機(jī)制。關(guān)于超重或肥胖，雖并非特定食物直接引發(fā)，但作為2型糖尿病重要危險(xiǎn)因素之一，當(dāng)過量能量攝入超消耗，多余能量以脂肪形式儲(chǔ)存體內(nèi)，尤其腹部脂肪堆積過多時(shí)會(huì)加劇胰島素抵抗現(xiàn)象。另外，膳食纖維可助改善腸道健康、延緩胃排空速率進(jìn)而平穩(wěn)血糖曲線，像新鮮水果蔬菜、全谷類食品等富含膳食纖維，缺乏足夠膳食纖維可能致使餐后血糖峰值升高?？傊?，雖無單一食物能直接“引發(fā)”糖尿病，然而不良飲食習(xí)慣卻著實(shí)可顯著增加患病幾率，為預(yù)防糖尿病，建議遵循均衡飲食原則，減少加工食品及高熱量食物攝入，增加新鮮果蔬比例，保持適量運(yùn)動(dòng)，維持健康體重，同時(shí)，定期體檢并監(jiān)測(cè)血糖水平對(duì)早期發(fā)現(xiàn)潛在問題極為重要。