高糖飲食致使高血糖所憑借的機(jī)制無疑是一個(gè)極端復(fù)雜的生理進(jìn)程，在多方面均有所涉及;

于討論伊始，我們理應(yīng)去領(lǐng)會(huì)到底何為高糖飲食以及它是如何對(duì)人體內(nèi)血糖水平產(chǎn)生影響的。

就高糖飲食的定義而言，乃是指在日常攝入食物里存在較高比例諸如蔗糖、葡萄糖這類簡(jiǎn)單碳水化合物的飲食習(xí)慣，此等食物在體內(nèi)迅速被分解為以葡萄糖為主的單糖，隨后進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，從而使得中的葡萄糖濃度得以快速提升。

再說消化與吸收，當(dāng)人們食用含糖量頗高的食品之后，這些糖分主要經(jīng)由小腸被進(jìn)行消化吸收;

具體來講，淀粉類物質(zhì)先由唾液以及胰腺所分泌的酶分解成為較小分子——麥芽糖，繼而進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而直接攝入的單糖或者雙糖則能夠直接或者稍加處理后被腸道細(xì)胞吸收而進(jìn)入。

談到血糖調(diào)節(jié)機(jī)制，一方面，在正常情形之下，隨著血糖水平的上升，胰腺會(huì)分泌胰島素以此助力降低血糖，胰島素可促進(jìn)肝臟、肌肉及其他組織對(duì)過量葡萄糖的攝取與儲(chǔ)存，同時(shí)抑制肝臟向中額外釋放葡萄糖;

另一方面，若一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間維持高糖飲食習(xí)慣，身體便需持續(xù)不斷地產(chǎn)生大量胰島素用以應(yīng)對(duì)頻繁升高的血糖水平，隨著時(shí)間的推移，這種高強(qiáng)度的工作極有可能導(dǎo)致胰腺功能受損，引發(fā)胰島素分泌不足或者細(xì)胞對(duì)胰島素的反應(yīng)減弱(也就是胰島素抵抗)，此兩種狀況皆會(huì)使得血糖控制變得愈發(fā)困難，最終或許會(huì)致使2型糖尿病的出現(xiàn)。

此外尚有其他因素，高糖飲食除對(duì)血糖有著直接影響之外，還可能經(jīng)由其他途徑間接地增加患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn);

比如體重增加，過多攝入熱量容易造成肥胖，而肥胖乃是發(fā)展成為2型糖尿病的重要風(fēng)險(xiǎn)因素之一;

又比如炎癥反應(yīng)，據(jù)研究表明，長(zhǎng)期高糖飲食可引發(fā)慢性低度炎癥狀態(tài)，這不但會(huì)影響胰島素敏感性，亦可能對(duì)胰腺β細(xì)胞的功能造成損害;

再比如脂肪肝，過量存在于甜飲料中的果糖能夠在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，進(jìn)而引發(fā)非酒精性脂肪性肝病，從而對(duì)正常糖代謝過程形成干擾。

總而言之，雖說適量的糖分對(duì)于維持生命活動(dòng)而言實(shí)屬必要，然而過量攝入?yún)s會(huì)給健康帶來不利影響，因此為預(yù)防高血糖及其相關(guān)疾病，建議采取均衡膳食且適量運(yùn)動(dòng)的生活方式，并定期開展體檢用以監(jiān)測(cè)自身健康狀況。