對于那些面臨高血糖狀況的老年人而言，以有效掌控血糖水平為目標的合理飲食管理被視作關(guān)鍵所在，下面所呈現(xiàn)的一系列針對高血糖老人而專門擬定的飲食建議，其主要目的在于借助健康合理的飲食方式輔助他們能夠?qū)ψ陨硌撬綄嵤└鼮橥咨频墓芾怼?/p>

其一，關(guān)于增加膳食纖維的攝入量，可選擇如糙米、燕麥之類未歷經(jīng)精細加工過程且富含膳食纖維，有助于降低血糖上升速率的全谷物作為主食；應著重增加綠葉蔬菜像菠菜、油菜，十字花科蔬菜例如西蘭花以及其他具備低熱量同時又可提供豐富維生素和礦物質(zhì)特點的非淀粉性蔬菜的食用量；適量選取蘋果、梨子、橙子等含糖量較低的新鮮水果進行食用，而需避免采用果汁或者干果的形式，蓋因這類產(chǎn)品通常情況下糖分含量較高。其二，要對碳水化合物的總量加以控制，盡量削減白面包、甜點等簡單碳水化合物的攝入量，進而轉(zhuǎn)變?yōu)檫x擇如全麥面包、糙米等復雜碳水化合物；每餐之中對于碳水化合物在總能量攝入里所占比例應合理安排，一般建議此比例不超出總能量攝入的50% 。其三，維持蛋白質(zhì)的平衡狀態(tài)，每日要確保像魚肉、雞胸肉、豆腐等足夠優(yōu)質(zhì)蛋白來源的獲??；在動物性食品選擇方面應以瘦肉為主，并注重烹飪方式，盡可能采用蒸、煮、燉等相對健康的烹調(diào)方法。其四，對脂肪尤其是飽和脂肪酸與反式脂肪酸進行限制，減少紅肉以及加工肉類的消費數(shù)量；選用橄欖油、花生油等植物油用以取代動物油脂；盡量少吃油炸食品以及含有部分氫化植物油的食物。其五，留意餐次的合理安排，分餐制這種方式能夠?qū)ρ遣▌悠鸬接行Э刂谱饔?，建議每日將進食安排為5 - 6小餐，每餐的量不應過多但需保證營養(yǎng)處于均衡狀態(tài)；堅持定時定量進餐，防止長時間處于饑餓狀態(tài)后出現(xiàn)暴飲暴食的情形。其六，保證適量的飲水，每天至少飲用8杯水（大約為2升），維持良好的水分狀態(tài)對于體內(nèi)代謝廢物的排出有益，并且也有助于血液正常粘稠度的保持。其七，避免攝入酒精和含糖飲料，過量飲酒會致使肝臟所承受的負擔加重，對血糖調(diào)節(jié)功能產(chǎn)生影響；像碳酸飲料、奶茶這類含糖飲品會快速提升血糖值，對血糖控制頗為不利。其八，定期展開血糖監(jiān)測工作，在醫(yī)生的專業(yè)性指導之下定期對空腹以及餐后兩小時的血糖水平進行檢測，依據(jù)實際所呈現(xiàn)的情況對飲食計劃做出相應調(diào)整。最后特別提醒各位長輩，在對飲食習慣加以調(diào)整的同時，還應當配合適當?shù)捏w育鍛煉活動，如有這方面的需求，則應當咨詢專業(yè)醫(yī)師以便制定出具有個性化特征的健康管理方案。