肝硬化這一嚴(yán)重的肝臟疾病，合理飲食對(duì)控制病情及延緩疾病進(jìn)展而言有著重要作用；以下所涉為針對(duì)肝硬化患者的飲食建議：控制鹽分，乃因肝硬化患者多伴腹水現(xiàn)象，過(guò)多鈉鹽致體內(nèi)水分積聚加重之故，建議每日食鹽量不超5克（約一茶匙），遠(yuǎn)離腌制食品與加工肉類(lèi)等高鹽食物 。

肝硬化是一種嚴(yán)重的肝臟疾病，合理的飲食對(duì)于控制病情、延緩疾病進(jìn)展具有重要作用。增加蛋白質(zhì)，適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白能助受損肝細(xì)胞修復(fù)，過(guò)量卻可能加重肝臟負(fù)擔(dān)，應(yīng)選魚(yú)肉、雞肉、豆腐等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白源，并依醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整具體攝入量。補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)，蓋因肝硬化會(huì)影響身體對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素吸收利用，要多吃新鮮蔬果以補(bǔ)充維生素C等抗氧化劑，適當(dāng)增加香蕉、土豆等含鉀豐富食物，利于緩解低鉀血癥癥狀 。減少脂肪，高脂飲食會(huì)給肝臟代謝增負(fù)，需限制動(dòng)物內(nèi)臟與全脂奶制品等飽和脂肪酸高的食物，烹飪用植物油替代動(dòng)物油脂。注意碳水化合物選擇，良好碳水化合物供給可提供日常活動(dòng)所需充足能量，優(yōu)先選糙米、燕麥等復(fù)雜碳水化合物，避免精制糖類(lèi)與白面包等簡(jiǎn)單碳水化合物 。避免酒精及刺激性食物，酒精是致肝損傷重要因素之一，辛辣、油炸等強(qiáng)刺激性食物不利肝臟健康，要完全戒酒，少吃或不吃辣椒、芥末等刺激性調(diào)味品。保持水分平衡，適量飲水利于新陳代謝，過(guò)多液體攝入可能加重水腫，需遵醫(yī)囑調(diào)整每日飲水量，一般情況無(wú)需特別限制，若有嚴(yán)重腹水則需嚴(yán)格控制 。定時(shí)定量進(jìn)餐，規(guī)律飲食利于維持血糖穩(wěn)定、減輕肝臟工作壓力，盡量做到三餐定時(shí)定量，防止暴飲暴食 ?？傊?，肝硬化患者飲食管理需綜合個(gè)人具體情形，在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下合理規(guī)劃，且定期復(fù)查以了解自身狀況變化亦至關(guān)重要。