高血糖人群因其需對(duì)血糖水平加以控制、降低并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)從而在飲食上有特別需要注意之處,借助合理飲食計(jì)劃幫助維持健康生活方式的情形下,如下為一些適用于他們的飲食建議:
一是選擇消化吸收較為緩慢、不會(huì)讓血糖急劇上升的低GI(升糖指數(shù))食物,例如全谷物、豆類、堅(jiān)果、種子及大多蔬菜和部分水果這類的,像燕麥、糙米相比白米飯更適宜,新鮮水果如蘋果、梨相較果汁或干果更為優(yōu)越;
二是鑒于合理安排每日碳水化合物攝入總量對(duì)管理血糖的至關(guān)重要性,建議與醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師合作制定具備個(gè)性化的碳水化合物攝入目標(biāo),通常推薦把全谷物面包、意大利面等復(fù)雜碳水化合物當(dāng)作主要來源;
三是因膳食纖維能有助于減緩食物中糖分吸收速度,進(jìn)而幫助平穩(wěn)血糖,富含纖維的綠葉蔬菜、漿果、柑橘類水果、豆類及全谷物產(chǎn)品需加以增加;
四是考慮到高質(zhì)量蛋白質(zhì)對(duì)維持肌肉質(zhì)量雖重要但過量會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),像雞胸肉這類瘦肉、魚類、豆腐及其他植物性蛋白源作為好的蛋白質(zhì)來源應(yīng)適量攝入;
五是由于加工食品、快餐以及油炸食品往往含較高比例不健康脂肪,應(yīng)盡量減少對(duì)其的消費(fèi),轉(zhuǎn)而選擇單不飽和或多不飽和脂肪酸含量較高的如橄欖油、鱷梨等食物來限制飽和脂肪和反式脂肪;
六是注意餐盤比例可采用“餐盤法”規(guī)劃每頓飯,即一半盤子裝滿非淀粉性蔬菜,四分之一為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),剩下四分之一則是全谷物或其他復(fù)合碳水化合物;
七是因保持規(guī)律飲食習(xí)慣對(duì)穩(wěn)定血糖水平有幫助,要避免長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食然后一次性大量進(jìn)食這種可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)過大的情況實(shí)現(xiàn)定時(shí)定量進(jìn)餐;
八是鑒于每天喝足夠水對(duì)所有人尤其高血糖患者的重要性,因其能幫身體更好處理多余葡萄糖并促進(jìn)新陳代謝,充足水分需加以保證;
九是酒精和含糖飲料會(huì)使血糖值迅速提高所以應(yīng)謹(jǐn)慎飲用,若確實(shí)想喝酒事先咨詢醫(yī)生意見并選擇低度數(shù)飲品以此限制酒精和含糖飲料;
十是鑒于每個(gè)人身體狀況存在不同,最重要的是依據(jù)自身情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),通過定期監(jiān)測(cè)血糖水平并根據(jù)結(jié)果做出相應(yīng)改變實(shí)現(xiàn)個(gè)性化調(diào)整。
通過遵循上述原則并且結(jié)合個(gè)人具體情況靈活調(diào)整,高血糖人群能夠享受既美味又健康的飲食生活,與此同時(shí),他們被鼓勵(lì)積極參與體育活動(dòng)以便進(jìn)一步改善整體健康狀況。
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