對于那些存在記憶障礙的患者而言，合理構(gòu)建的飲食結(jié)構(gòu)，憑借著其多方面對機(jī)體的影響，不但有可能助力于改善他們的記憶力水平，而且能夠從一定程度上增強(qiáng)身體素質(zhì)；緊接著呈現(xiàn)出一份專門針對記憶障礙人群精心設(shè)計(jì)的涵蓋一日三餐的食譜相關(guān)建議，此建議將實(shí)現(xiàn)均衡營養(yǎng)進(jìn)而支持大腦健康作為目的；然而需要特別加以注意的是，在任何情況下都無法替代專業(yè)的醫(yī)療意見，所以在對自身飲食做出任何調(diào)整之前，都務(wù)必向醫(yī)生或者營養(yǎng)師進(jìn)行咨詢。

在早餐部分，燕麥粥因其所含富含β - 葡聚糖的燕麥，在具備降低膽固醇水平的作用之時(shí)，還為人體提供著豐富的膳食纖維；藍(lán)莓含有對提高記憶力有益的抗氧化劑尤其是花青素；適量食用的核桃可補(bǔ)充對大腦發(fā)育和功能維護(hù)有利的ω - 3脂肪酸；一個(gè)全蛋所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及其中作為合成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿重要成分之一的膽堿。

至于午餐，深海魚像三文魚這樣的品類，因富含對促進(jìn)腦細(xì)胞生長極為重要的DHA等ω - 3不飽和脂肪酸；綠葉蔬菜沙拉比如菠菜、羽衣甘藍(lán)再加上橄欖油，其中綠葉蔬菜中所含的維生素K，被認(rèn)為能夠在某種程度上減緩認(rèn)知衰退的速度，而橄欖油則提供了有利于健康的單不飽和脂肪；糙米飯與白米相比較，保留了更多包含對神經(jīng)系統(tǒng)健康至關(guān)重要的B族維生素在內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)；豆腐作為植物性蛋白質(zhì)的良好來源，同時(shí)還含有鐵質(zhì)以及其他礦物質(zhì)成分。

晚餐期間，瘦肉選擇像雞肉或牛肉的低脂部位，以此減少飽和脂肪的攝入量，肉類作為優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵以及鋅的良好來源，對維持良好的認(rèn)知功能起著幫助作用；西蘭花除了富含維生素C之外，還含有可能有助于保護(hù)大腦免受損害的硫化物；紅薯相較于普通土豆，含有更高含量的纖維，且其所含有的β - 胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為對視力有好處的維生素A；選擇無糖或低糖產(chǎn)品的酸奶，其中的益生菌有助于腸道健康從而影響大腦的功能狀態(tài)。

還有小貼士部分，保證水分處于充足狀態(tài)也是非常關(guān)鍵的事情，每天至少應(yīng)該飲用8杯水；減少對加工食品以及高糖食品的攝入，并避免過多飲用含咖啡因飲料；定期開展諸如散步、游泳或者騎自行車這類體育活動(dòng)，對提高整體健康狀況有益。鑒于每個(gè)人身體條件所具備，在嘗試任何全新的飲食計(jì)劃之前，都應(yīng)當(dāng)先向?qū)I(yè)人士咨詢意見。希望這份食譜能夠?yàn)槟慊蛘吣闼P(guān)心的人帶來某些方面的幫助。