早期肝硬化飲食應(yīng)以保護(hù)肝臟、促進(jìn)修復(fù)為原則。首先，保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，如魚、瘦肉、蛋、奶制品，有助于肝細(xì)胞再生，但需根據(jù)肝功能狀況調(diào)整。

其次，嚴(yán)格控制鈉鹽攝入，每日食鹽量建議不超過(guò)5克，以預(yù)防和控制腹水及水腫，烹飪時(shí)可使用香料、醋等調(diào)味。

再者，選擇易消化的食物，烹飪方式宜采用蒸、煮、燉、燴，避免油炸、燒烤。適量攝入復(fù)合碳水化合物，如米飯、面條、全麥面包，保證能量供應(yīng)。

同時(shí)，多吃富含維生素和礦物質(zhì)的新鮮蔬菜水果，但避免粗纖維過(guò)多或堅(jiān)硬的食物。嚴(yán)禁飲酒，避免一切可能加重肝臟負(fù)擔(dān)的食物和藥物。飲食宜少量多餐，細(xì)嚼慢咽。具體飲食方案應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定。

2025-05-07 09:58:08