糖尿病飲食需遵循低糖、低脂、高纖維原則，三餐搭配需兼顧營養(yǎng)均衡與血糖穩(wěn)定。

早餐需注重蛋白質(zhì)與膳食纖維攝入，以延緩碳水化合物吸收速度?？蛇x擇燕麥粥(燕麥片50克加水煮熟)搭配無糖豆?jié){或低脂牛奶，補充可溶性膳食纖維;全麥面包三明治(全麥面包片夾生菜、番茄、煎蛋)搭配低脂奶酪，增加飽腹感;或蔬菜雞蛋煎餅(用菠菜、胡蘿卜碎與雞蛋混合攤制)搭配黑咖啡，控制單餐熱量。需避免白粥、油條等高升糖指數(shù)食物，可選擇少量堅果(如5顆杏仁)補充不飽和脂肪酸。

午餐需控制碳水化合物占比，建議主食以雜糧飯(糙米、燕麥、小米按1:1:1混合)或全麥面條為主，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白與蔬菜。可嘗試清蒸鱸魚(100克)配蒜蓉西蘭花(200克)與糙米飯(50克);或雞胸肉沙拉(烤雞胸肉80克切絲，混合生菜、黃瓜、番茄，淋橄欖油醋汁)搭配蕎麥面(50克);若偏好中式炒菜，可選番茄牛腩(牛腩80克燉煮，加番茄塊、洋蔥)配全麥饅頭(50克)。需注意控制植物油用量，每日不超過25克。

晚餐應(yīng)減少主食攝入量，增加膳食纖維攝入以延緩夜間血糖波動。紫薯粥(紫薯100克切塊與大米20克同煮)搭配清蒸豆腐(100克)與涼拌菠菜(200克);或蔬菜燉豆腐(豆腐100克、白菜150克、蘑菇50克燉煮)配玉米半根;亦可選擇涼拌蕎麥面(蕎麥面50克煮熟，加黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞絲，淋醬油與香油)。需避免晚餐后進食水果，若血糖控制穩(wěn)定，可在兩餐間加餐低糖水果(如100克草莓)。

三餐間可安排加餐，如上午10點食用半個蘋果(100克)，下午3點飲用無糖酸奶100克，避免正餐暴食。需注意烹飪方式優(yōu)先選擇清蒸、水煮、涼拌，減少紅燒、油炸等高油脂做法，每日鹽攝入量不超過5克。