二期膜性腎病作為一種常見(jiàn)的慢性腎臟疾病，在病情的控制以及腎功能惡化的延緩方面，合理的飲食管理所占據(jù)的至關(guān)重要地位是不容忽視的。接下來(lái)，將從飲食目標(biāo)、核心原則、推薦食物、禁忌食物以及注意事項(xiàng)等多個(gè)不同方面，針對(duì)二期膜性腎病患者的飲食安排展開詳細(xì)說(shuō)明。

一、就飲食療法的總體目標(biāo)而言，二期膜性腎病患者的飲食目標(biāo)乃是通過(guò)對(duì)飲食結(jié)構(gòu)精心進(jìn)行調(diào)整，實(shí)現(xiàn)腎臟負(fù)擔(dān)得以減輕、血壓與水腫等相關(guān)癥狀能夠有效得到控制，并且在此基礎(chǔ)上保障營(yíng)養(yǎng)處于均衡狀態(tài)，防止因飲食方面出現(xiàn)不當(dāng)情況而造成病情加重的不良后果。

二、至于飲食療法的核心原則方面，首先是低鹽飲食，由于高鹽飲食會(huì)致使水腫和高血壓癥狀加重，所以患者必須對(duì)鹽的攝入量予以嚴(yán)格控制，每日食鹽攝入量建議不超過(guò)5克(大致相當(dāng)于一個(gè)啤酒瓶蓋的量)，同時(shí)要避免食用像咸菜、咸魚、臘肉這類高鹽食物;其次是低脂飲食，要對(duì)脂肪攝入進(jìn)行有效控制，尤其是要避免攝入高飽和脂肪和高膽固醇的食物，以此達(dá)到減輕腎臟負(fù)擔(dān)并預(yù)防心血管疾病的目的，建議每日脂肪攝入量控制在占總熱量的30%以下;再者是適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，患者需要適量地?cái)z入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其目的在于維持身體的正常代謝，同時(shí)避免因蛋白質(zhì)攝入過(guò)多從而增加腎臟負(fù)擔(dān)，每日蛋白質(zhì)攝入量建議為每公斤體重0.6 - 0.8克，優(yōu)先考慮選擇魚、瘦肉、雞蛋、牛奶等食物;還有補(bǔ)充維生素和微量元素，在飲食過(guò)程中應(yīng)著重關(guān)注對(duì)維生素以及像鈣、鎂、鉀等微量元素的補(bǔ)充，從而維持身體的正常功能，可多食用諸如菠菜、西紅柿、獼猴桃等新鮮蔬菜和水果;最后是控制水分?jǐn)z入，對(duì)于伴有水腫癥狀的患者，必須對(duì)液體攝入量加以限制，防止水腫癥狀進(jìn)一步加重。

三、在推薦食物方面，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源主要包括魚肉、瘦肉、雞蛋、牛奶等，這些食物不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)而且還易于被人體吸收;低脂高纖維食物涵蓋糙米、燕麥、小米等全谷物，以及像芹菜、西蘭花這類富含膳食纖維的蔬菜;富含維生素的食物有獼猴桃、蘋果、橙子等新鮮水果，以及菠菜、油菜等深綠色蔬菜;低鹽調(diào)味品可以使用低鈉鹽、醋、檸檬汁等，以此來(lái)替代高鹽調(diào)味品，進(jìn)而減少鈉的攝入量。

四、關(guān)于禁忌食物，高鹽食物例如腌制食品(像咸菜、咸魚、臘肉之類)和高鹽調(diào)味品(比如醬油、味精等)都需要避免;高脂肪食物如油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等，由于會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，所以應(yīng)盡量減少食用;高嘌呤食物像動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、啤酒等，可能導(dǎo)致加重腎臟負(fù)擔(dān)，因而要避免食用;高鉀食物比如香蕉、土豆等，有可能引發(fā)高鉀血癥，所以需謹(jǐn)慎食用;辛辣刺激性食物諸如辣椒、大蒜、大蔥等，因?yàn)榭赡艽碳ぱ懿⒓又夭∏?，所以同樣?yīng)避免食用。

總結(jié)與建議部分，二期膜性腎病患者在飲食管理上需嚴(yán)格遵循低鹽、低脂以及適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的原則，與此同時(shí)注重對(duì)維生素和微量元素的補(bǔ)充，盡量避免食用高鹽、高脂肪、高嘌呤等類型的食物。借助科學(xué)合理的飲食調(diào)整方式，能夠在一定程度上有效控制病情發(fā)展，進(jìn)而延緩腎功能惡化的進(jìn)程。