肝硬化這種嚴(yán)重肝臟疾病，其特點(diǎn)是肝臟組織被瘢痕組織逐漸取代，致使肝臟功能遭到損害，而合理飲食護(hù)理，對(duì)于延緩病情發(fā)展與提升生活質(zhì)量具有重要意義，如下呈現(xiàn)針對(duì)肝硬化患者的飲食護(hù)理建議以及禁忌事項(xiàng)：

其一，需控制鹽分?jǐn)z入，原因是體內(nèi)水分會(huì)因過(guò)多鈉鹽潴留進(jìn)而加重腹水癥狀，故建議采用低鹽或無(wú)鹽調(diào)味品取代普通食鹽且避免食用腌制食品、加工肉類等高鹽食物；其二，要限制蛋白質(zhì)攝入量，鑒于肝功能嚴(yán)重受損時(shí)過(guò)量蛋白質(zhì)可能誘發(fā)肝性腦病，所以要依醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整每日蛋白質(zhì)克數(shù)并選擇魚(yú)肉、雞肉等白肉及豆制品這類優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源；其三，得避免酒精，由于酒精是引發(fā)或加重肝硬化常見(jiàn)因素之一，因而需完全戒酒，涵蓋啤酒、葡萄酒等各種含酒精飲料；其四，應(yīng)減少脂肪攝入，因?yàn)楦咧嬍硶?huì)使肝臟負(fù)擔(dān)增加，所以要少吃油炸食品、肥肉等高脂肪食物并用橄欖油等健康油脂烹飪；其五，可增加膳食纖維，鑒于其有助于改善便秘情況減少毒素吸收，所以建議多吃清洗干凈的新鮮蔬菜水果并適量食用全谷物；其六，需注意維生素補(bǔ)充，由于肝硬化患者容易缺乏某些維生素，所以要在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充B族維生素和維生素C等；其七，宜少食多餐，鑒于此能減輕胃腸道負(fù)擔(dān)避免一次性進(jìn)食過(guò)多，所以建議每天分成5 - 6次小份量進(jìn)餐；其八，要避免刺激性強(qiáng)的食物，因?yàn)樾晾?、油膩等?qiáng)刺激性食物可能加劇消化道不適，所以盡量清淡飲食避免過(guò)于復(fù)雜或難以消化食物；其九，要保持水分平衡，鑒于合理飲水可幫助排除體內(nèi)廢物，所以除非有特別醫(yī)囑限制液體攝入量否則一般應(yīng)保證足夠水分?jǐn)z入；需明確以上僅為一般性指導(dǎo)原則，在實(shí)際操作中，因每位患者病情不同需結(jié)合個(gè)人具體情況且遵循專業(yè)醫(yī)護(hù)人員具體建議來(lái)調(diào)整，制定個(gè)性化飲食計(jì)劃意義重大，若有任何疑問(wèn)請(qǐng)咨詢相關(guān)醫(yī)療專業(yè)人士。