糖尿病患者因其特殊身體狀況在主食攝入方面無(wú)疑需予以特別留意的這一點(diǎn)至關(guān)重要,而合理的飲食計(jì)劃對(duì)于有效控制血糖水平所具有的意義可謂是極其關(guān)鍵的。以下將呈現(xiàn)一些與之相關(guān)的、關(guān)于糖尿病患者該如何合理進(jìn)行主食攝入安排的相關(guān)建議,這其中涵蓋了多方面的要點(diǎn),對(duì)患者維持血糖穩(wěn)定至關(guān)重要:
首先對(duì)于糖尿病患者而言極為重要的一點(diǎn)是,要深入去了解食物的血糖生成指數(shù)也就是我們常說(shuō)的Glycemic Index,簡(jiǎn)稱為GI ,GI它本質(zhì)上是被用于精準(zhǔn)衡量特定食物在人體內(nèi)部引起血糖升高的實(shí)際速度以及具體程度的一項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo);高GI值類型的食物一旦被人體攝入通常會(huì)致使血糖出現(xiàn)快速上升的不利狀況,然而與之形成鮮明對(duì)比的是,低GI值的食物則恰恰相反,其在幫助糖尿病患者維持血糖穩(wěn)定方面可以發(fā)揮積極有效的作用,所以綜合各方面因素來(lái)看,對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),從眾多主食選擇中挑出低至中等GI值的食物作為日常主食應(yīng)當(dāng)算是相對(duì)比較理想的一個(gè)重要選擇 。
另外相比于精制谷物,比如常見(jiàn)的白米、白面等,全谷物不僅富含更多人體所需的纖維素,同時(shí)也擁有豐富的維生素B群以及各類礦物質(zhì)成分,值得一提的是其GI值相比之下也是相對(duì)比較低的,基于上述多種有利因素,因此臨床上會(huì)推薦糖尿病患者在日常飲食過(guò)程中適量增加糙米、燕麥、藜麥等全谷物產(chǎn)品的食用量,將它們作為日常飲食的一部分來(lái)進(jìn)行合理安排。
還有一點(diǎn)必須引起重視,那就是即便所食用的是普遍被認(rèn)為較為健康的食品,可一旦出現(xiàn)過(guò)量攝入的情況,同樣極有可能導(dǎo)致糖尿病患者血糖產(chǎn)生不必要的波動(dòng),所以學(xué)會(huì)科學(xué)合理地控制每餐中碳水化合物的總體攝入量對(duì)于糖尿病患者維持血糖平穩(wěn)來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是至關(guān)重要的一個(gè)方面;一般臨床上會(huì)建議糖尿病患者根據(jù)個(gè)人的實(shí)際身體狀況對(duì)主食攝入量做出適當(dāng)?shù)膫€(gè)體化調(diào)整,不過(guò)大致上可以以每天約200 - 300克左右的主食攝入量作為一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn),并且在實(shí)際分配過(guò)程中能夠均勻地將其分散到一日三餐之中,以此保證每日血糖處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài) 。
再者為了更好地實(shí)現(xiàn)對(duì)餐后血糖反應(yīng)進(jìn)行有效控制的目的,糖尿病患者在食用主食的同時(shí),不妨搭配適量經(jīng)過(guò)合理挑選的優(yōu)質(zhì)蛋白食品,像常見(jiàn)的瘦肉、魚、豆制品等都是很好的選擇,以及大量新鮮的非淀粉性蔬菜,比如菠菜、西蘭花之類的,這樣的食物搭配組合不僅能夠?yàn)榛颊呱眢w提供豐富多樣的各類營(yíng)養(yǎng)素,而且還能夠在人體消化吸收過(guò)程中發(fā)揮積極作用,幫助減緩食物的消化吸收速度,進(jìn)而達(dá)到有效避免血糖出現(xiàn)急劇升高這一不良后果的良好效果。
還需要關(guān)注的是不同的烹飪方法對(duì)于食物的GI值實(shí)際上是存在一定影響的這一情況,舉例來(lái)說(shuō),蒸煮這種烹飪方式與油炸相比,不僅能夠最大程度地保留食材原本所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還不會(huì)給人體帶來(lái)額外的熱量負(fù)擔(dān);此外在烹飪過(guò)程中,盡量減少糖分和油脂的不必要使用,從而能夠更好地保持食物的自然風(fēng)味,以此實(shí)現(xiàn)對(duì)食物GI值的有效控制,滿足糖尿病患者的飲食需求 。
最后但絕不能被忽視的一點(diǎn)同樣具有重要意義,那就是糖尿病患者應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成定期對(duì)自己的血糖水平進(jìn)行檢測(cè)的良好習(xí)慣,只有這樣做才能夠及時(shí)依據(jù)檢測(cè)結(jié)果對(duì)現(xiàn)有的治療方案或者飲食習(xí)慣做出合理且必要的調(diào)整;若在檢測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)某類特定食物容易致使血糖出現(xiàn)較大幅度的波動(dòng),那么就應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體情況適當(dāng)減少該類食物的日常攝入量,或者積極尋找合適的替代品來(lái)滿足身體營(yíng)養(yǎng)需求 。
綜上所述,糖尿病患者完全能夠通過(guò)運(yùn)用科學(xué)合理的方式對(duì)每日的膳食結(jié)構(gòu)做出精心規(guī)劃,特別是在正確挑選主食種類并且合理控制好主食數(shù)量這兩個(gè)關(guān)鍵方面做到位,如此一來(lái),糖尿病患者便完全有機(jī)會(huì)享受到美味可口而又切實(shí)符合健康標(biāo)準(zhǔn)的飲食生活;當(dāng)然在實(shí)際制定具體飲食計(jì)劃的過(guò)程當(dāng)中,為確保所采取的措施最大程度符合個(gè)人的實(shí)際健康狀況,能夠主動(dòng)去咨詢專業(yè)醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師,尋求他們專業(yè)、科學(xué)的意見(jiàn)與建議 。
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