打干細胞前后，患者吃飯要以“安全、溫和、營養(yǎng)均勻”為主，別因為食物搭配得不好，影響干細胞的活性，讓腸胃負擔加重，或者出現(xiàn)不好的反應。

一、打干細胞前后吃火鍋有什么要注意的

火鍋藏著的危險

? 又辣又刺激：麻辣火鍋里的辣椒、花椒、芥末這些調(diào)料，會刺激腸胃的黏膜，可能讓人肚子疼、拉肚子，或者有灼燒的感覺（特別是治療的時候腸胃功能不太好的人），還會打亂干細胞修復需要的穩(wěn)定環(huán)境，??

? 油多脂肪多：牛油火鍋、紅油鍋底的脂肪含量特別高（牛油能占到30% - 50%），不好消化還可能讓血液變得更黏稠，影響干細胞在身體里的運輸，還有它們往受傷的地方跑（定向遷移到受損組織），??

? 嘌呤和添加劑：有些火鍋湯底（像骨湯、海鮮湯）嘌呤含量高（容易讓尿酸升高），做火鍋底料可能會加防腐劑、味精這些添加劑，會讓腎臟代謝的負擔加重（干細胞治療的時候，腎臟功能要重點保護），??

? 生的和熟的混在一起弄臟：火鍋的食材（像生肉、生魚片）要是沒煮熟，可能帶著細菌（像沙門氏菌、大腸桿菌）或者寄生蟲，會讓人得消化道的感染（治療的時候免疫力比較低，更容易被感染），??

二、火鍋和其他食物搭配要注意什么

就算選“清淡的火鍋”（像清湯、菌菇湯底），要是搭配得不對，還是可能影響營養(yǎng)吸收，或者給身體增加負擔，下面這些組合要躲開：??

嘌呤高的食材 + 酒

? 不能一起吃的組合：海鮮（像蝦、蟹、貝類）、動物內(nèi)臟（像毛肚、豬腦） + 啤酒 / 白酒，??

? 有什么風險：海鮮和內(nèi)臟嘌呤含量特別高，和酒（特別是啤酒）一起吃，會不讓尿酸排出去，讓血尿酸一下子升得很高，可能會引發(fā)痛風（干細胞治療的時候關節(jié)疼會影響恢復），還會讓腎臟代謝的壓力更大，??

草酸多的食材 + 鈣多的食材

? 不能一起吃的組合：菠菜、莧菜（草酸多） + 豆腐、牛奶（鈣多），??

? 有什么風險：草酸和鈣碰到一起，會變成草酸鈣沉淀，不光影響鈣的吸收（干細胞修復的時候，鈣要參與骨頭和細胞小環(huán)境的搭建），還可能增加得尿路結(jié)石的風險（治療的時候要多喝水，但結(jié)石會讓泌尿系統(tǒng)負擔加重），建議草酸多的蔬菜先用水焯一下（能去掉大部分草酸），再和鈣多的食材搭配著吃，? ??

總結(jié)：打干細胞前后，因為火鍋又辣又刺激，油多鹽多還有可能被感染，一般不建議吃；要是再搭配嘌呤高的食材、酒，或者生冷的食物，危害就更大了，安全吃飯的關鍵是“溫和、干凈、營養(yǎng)均勻”，通過科學地選食材，用合適的做法，給干細胞修復創(chuàng)造的條件，讓身體快點好起來。