酒精性肝炎作為一種由長(zhǎng)期且大量飲酒這一行為所引發(fā)致使的肝臟呈現(xiàn)炎癥性病變的疾病，從飲食層面來講，那些經(jīng)合理規(guī)劃而成的膳食，能夠在一定程度上助力減輕肝臟所承受的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而對(duì)病情的恢復(fù)起到促進(jìn)作用；

而對(duì)于那些患上酒精性肝炎的人群而言，有部分食物是必須要予以避免或者限制其攝入的，原因在于這么做是為了減少對(duì)肝臟造成的額外壓力。

接下來列舉出的這些食物便是應(yīng)當(dāng)盡量防止攝入的，其一為高脂食品，也就是那些涵蓋油炸食品以及肥肉等富含飽和脂肪酸和反式脂肪酸之類的食物，因其會(huì)致使肝臟處理脂肪方面的工作量有所增加，這對(duì)于肝臟健康而言是不利的；

其二是加工肉類，諸如香腸、培根這類含有防腐劑、色素等添加成分的加工制作的肉類，這些成分極有可能導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)進(jìn)一步加重；

其三為含糖飲料與甜食，過量攝入糖分這種行為會(huì)致使體重出現(xiàn)增加以及非酒精性脂肪肝病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)有所上升的狀況，尤其對(duì)于已然存在肝臟方面問題的人而言更是不利；

其四是鹽分過高食品，過多攝入鈉鹽這一情形可能會(huì)引發(fā)水腫或者高血壓等一系列問題，并且這種情況對(duì)于心臟以及腎臟來說同樣也會(huì)構(gòu)成負(fù)擔(dān)；

其五是生冷海鮮，那些并未被煮熟透的海鮮，存在著寄生蟲或者遭受細(xì)菌污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)，這種風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)對(duì)已然受損的肝臟帶來更為嚴(yán)重的傷害；

其六是酒精飲品，這一點(diǎn)在整個(gè)治療過程中處于最為關(guān)鍵的地位，畢竟完全戒酒乃是治療酒精性肝炎最為直接且有效的方法之一。

此外，患者還應(yīng)當(dāng)注重對(duì)總熱量的攝入加以控制，以避免出現(xiàn)過度肥胖的情形；與此同時(shí)，要保證有足夠的蛋白質(zhì)得以供應(yīng)（不過也需要依據(jù)醫(yī)生給出的建議作出相應(yīng)調(diào)整），是因?yàn)檫m量的高質(zhì)量蛋白對(duì)于修復(fù)受損的肝細(xì)胞有著一定的助力作用。多食用新鮮的蔬菜水果能夠補(bǔ)充維生素以及礦物質(zhì)，這有利于身體狀況獲得改善。

然而，在具體去實(shí)施任何一種飲食計(jì)劃之前，務(wù)必需要向?qū)I(yè)的醫(yī)療人員咨詢相關(guān)意見，從而確保所采取的措施與個(gè)人的健康狀況相適配，畢竟每個(gè)人的身體條件存在差異，故而最適宜自己的飲食方案也需要進(jìn)行個(gè)性化的定制處理。