心血管疾病(CVD)與糖尿病常共同存在，飲食需兼顧控糖、降脂、降壓，以下為關(guān)鍵要點(diǎn)：

1. 優(yōu)選全谷物，替代精制碳水

主食選擇：燕麥、糙米、全麥面包等全谷物(每日≥50g)，富含膳食纖維，可延緩碳水吸收，降低餐后血糖，同時(shí)減少膽固醇吸收，降低LDL-C(壞膽固醇)5%~10%。

避免：白米、白面、糯米制品(如湯圓、年糕)，易致血糖驟升。

2. 增加優(yōu)質(zhì)蛋白，減少紅肉

推薦：魚肉(如三文魚、鱈魚，每周≥2次)、豆制品、去皮禽肉，提供優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低。

深海魚：富含ω-3脂肪酸(EPA/DHA)，可降低甘油三酯25%~30%，減少血栓風(fēng)險(xiǎn)。

慎選：加工紅肉(香腸、臘肉)增加心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)44%，每日紅肉攝入量建議<50g。

3. 控制脂肪攝入，優(yōu)選不飽和脂肪

健康脂肪：橄欖油、牛油果、堅(jiān)果(每日10g)，可升高HDL-C(好膽固醇)5%~10%，抗炎護(hù)心。

需限制：動(dòng)物油、棕櫚油、油炸食品，飽和脂肪占比應(yīng)<總熱量7%。

4. 高纖維蔬果+低鈉飲食

蔬菜：每日500g(深色蔬菜≥250g)，如菠菜、西蘭花，富含鉀、鎂，助降血壓。

水果：每日≤200g，優(yōu)先低糖水果(如草莓、柚子)。

控鹽：每日鈉攝入<2000mg(約5g鹽)，可用檸檬汁、香草替代部分鹽。

5. 規(guī)律進(jìn)餐，少食多餐

三餐分配：早餐30%、午餐40%、晚餐30%，避免晚餐過量。

加餐：上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn)各加餐1次(如10顆杏仁+1個(gè)蘋果)，防止低血糖和暴食。

總結(jié)：心血管疾病合并糖尿病的飲食需“低GI、高纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、低鈉限酒”，結(jié)合運(yùn)動(dòng)與監(jiān)測(cè)，可顯著降低并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)?；颊邞?yīng)定期復(fù)查血脂、血糖，根據(jù)結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。

2025-04-30 18:14:21