胃不好且高血糖的人群飲食需兼顧養(yǎng)胃與控糖，關(guān)鍵在于選擇易消化、低升糖、無刺激的食物。

主食優(yōu)先選擇軟爛的雜糧粥(如小米燕麥粥)、蒸南瓜或山藥泥，避免粗糧顆粒直接刺激胃黏膜;蛋白質(zhì)可選用嫩豆腐、蒸蛋羹、清蒸魚或去皮雞胸肉，烹飪時(shí)需剔除筋膜、剁碎肉塊以減少消化負(fù)擔(dān);蔬菜宜選擇蒸煮的胡蘿卜、菠菜泥、冬瓜片或去皮黃瓜，避免生食及高纖維品種(如芹菜、韭菜);水果可少量食用蒸熟的蘋果泥或去皮獼猴桃，避開酸澀品種(如山楂、未熟透的李子)。

進(jìn)食需遵循“少食多餐”原則，將每日熱量均勻分配至5-6餐，避免空腹時(shí)間過長或暴飲暴食，餐后保持半小時(shí)輕度活動(dòng)(如緩慢散步)以促進(jìn)胃排空。若合并胃酸反流，可適當(dāng)攝入堿性食物(如蘇打餅干、蒸熟的嫩菜心)，但需控制總量。需嚴(yán)格戒除辛辣、油炸、高脂及過冷過熱食物，必要時(shí)可咨詢營養(yǎng)師定制個(gè)體化餐單。

2025-05-07 16:47:41