脂肪肝的飲食管理核心在于減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)、減少脂肪堆積并促進(jìn)修復(fù)。

第一，控制總熱量，避免肥胖型脂肪肝惡化，每日熱量攝入應(yīng)比當(dāng)前消耗量減少300-500大卡。

第二，優(yōu)化脂肪類型，嚴(yán)格限制飽和脂肪（如動物油脂、油炸食品），增加Omega-3脂肪酸（深海魚、亞麻籽油）攝入以抗炎。

第三，選擇低升糖碳水，用全谷物、雜豆替代精米白面，避免果糖過量（如含糖飲料、蜂蜜）。

第四，補充護肝營養(yǎng)素，如維生素E（堅果）、膽堿（雞蛋）、硒（蘑菇）等，幫助肝細(xì)胞修復(fù)。

第五，絕對戒酒，酒精會直接加劇肝臟脂肪變性和炎癥。

每日保證25克以上膳食纖維（蔬菜、粗糧）和適量優(yōu)質(zhì)蛋白（豆制品、瘦肉），結(jié)合每周150分鐘有氧運動，多數(shù)輕度脂肪肝可通過飲食調(diào)整逆轉(zhuǎn)。

2025-05-08 16:18:03