糖尿病患者由于需控制血糖水平所以在飲食方面需格外留意，而含有較高膳食纖維、蛋白質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)且對(duì)健康有益的營養(yǎng)豐富食物扁豆，因低GI特性即不會(huì)迅速提升血糖水平故而對(duì)糖尿病患者來說適量食用是可行的，但關(guān)鍵的“適量”二字不容忽視，畢竟過量攝入任何類型食物都有可能對(duì)血糖控制產(chǎn)生不利影響。

被建議在將扁豆納入日常飲食前向醫(yī)生或營養(yǎng)師咨詢意見，根據(jù)個(gè)人健康狀況制定適宜飲食計(jì)劃的糖尿病患者，同時(shí)在烹飪扁豆過程中應(yīng)盡量采取像蒸煮而非油炸這種避免添加過多油脂和鹽分的健康烹調(diào)方法，以便能更好發(fā)揮其對(duì)健康的積極作用，此外，監(jiān)測(cè)餐后血糖變化這一行為也極為重要，目的是得以依據(jù)變化及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

2025-06-12 10:14:50