高血糖患者雖可采用無麩質(zhì)飲食，然而需注意無麩質(zhì)飲食并不直接等同于低糖或糖尿病友好型飲食，因為無麩質(zhì)乃是指避免含有諸如小麥、大麥和黑麥等谷物中麩質(zhì)成分的食物，這對那些對麩質(zhì)敏感或者患有乳糜瀉的人而言極為重要，可許多標榜“無麩質(zhì)”的加工食品卻仍可能含有較高糖分或其他不健康添加劑，所以選擇時得仔細查看營養(yǎng)標簽。而對于有高血糖問題的人群來說，關(guān)鍵在于通過控制總體碳水化合物攝入量并選擇低GI（血糖生成指數(shù)）的食物，以此幫助穩(wěn)定自身血糖水平，要是決定采取無麩質(zhì)飲食，那就應(yīng)優(yōu)先考慮天然未加工的食材，例如蔬菜、注意份量的水果、豆類、堅果以及種子等，并且還能夠選擇一些適宜的無麩質(zhì)全谷物，像糙米、藜麥或者蕎麥等，將其作為主食替代品，同時也建議咨詢醫(yī)生或者注冊營養(yǎng)師，從而獲得個性化的飲食指導(dǎo)，確保所選食物既可以滿足無麩質(zhì)需求又能夠有助于血糖管理。

2025-06-18 15:00:34