糖尿病患者通過“飲食紅綠燈”原則管理飲食，能更有效地穩(wěn)定血糖，減少并發(fā)癥風(fēng)險。

這一方法將食物按對血糖的影響分為“紅燈”“黃燈”“綠燈”三類，幫助患者快速做出健康選擇。

紅燈食物包括精制糖、甜飲料、白面包、蛋糕等高升糖指數(shù)（GI）食品，它們會迅速推高血糖，應(yīng)嚴(yán)格限制或避免。

黃燈食物如全谷物、部分水果（如香蕉、葡萄）需控制攝入量，并注意搭配蛋白質(zhì)或膳食纖維以減緩糖分吸收。

綠燈食物則是控糖的基石，包括非淀粉類蔬菜（菠菜、西蘭花等）、低GI水果（蘋果、草莓）、優(yōu)質(zhì)蛋白（魚類、豆類）和健康脂肪（堅果、橄欖油），營養(yǎng)豐富且對血糖影響較小。  

進(jìn)餐順序也影響血糖波動，建議先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)，最后攝入少量主食。烹飪方式上，避免油炸、糖醋等做法，多用蒸煮、涼拌。

還需注意定時定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食。長期遵循“紅綠燈”飲食，結(jié)合血糖監(jiān)測和運動，不僅能平穩(wěn)血糖，還能改善胰島素敏感性。

但個體對食物的反應(yīng)可能存在差異，患者可通過血糖檢測觀察自身對不同食物的耐受性，必要時咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。