對(duì)于腎臟功能因腎病受損致身體排除多余鉀能力下降，進(jìn)而導(dǎo)致血鉀水平升高的鉀高腎病患者而言，因其高血鉀可能對(duì)心臟構(gòu)成嚴(yán)重威脅，所以飲食管理極為關(guān)鍵，而控制飲食中的鉀攝入量也就顯得十分必要，以下便是針對(duì)此類(lèi)患者在飲食方面的一些建議與禁忌。

飲食原則

- 限制鉀攝入的途徑：

借助減少各類(lèi)含鉀食物的消費(fèi)數(shù)量這一方式，來(lái)有效幫助維持當(dāng)中鉀處于正常水平狀態(tài)。

- 實(shí)現(xiàn)均衡膳食的要點(diǎn)：

一方面需保證身體有足夠的營(yíng)養(yǎng)得以攝入，另一方面又必須極力避免過(guò)量鉀的攝取情況發(fā)生。

- 咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士的意義：

應(yīng)依據(jù)個(gè)人具體身體情況去調(diào)整飲食計(jì)劃，且整個(gè)過(guò)程需在醫(yī)生或者專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的科學(xué)指導(dǎo)下有序進(jìn)行。

應(yīng)該避免的食物

1. 高鉀水果

- 像橙子、柚子之類(lèi)的柑橘類(lèi)水果。

- 具有較高鉀含量的芒果。

- 日常常見(jiàn)且鉀含量不低的香蕉。

- 以葡萄干為代表的各類(lèi)干果。

2. 高鉀蔬菜

- 特別是其皮部分鉀含量較高的土豆。

- 本身鉀含量較為突出的甜菜根。

- 番茄以及由其制作而成的各類(lèi)制品。

- 在眾多蔬菜中鉀含量相對(duì)偏高的菠菜。

- 同樣含有較多鉀的蘑菇這種蔬菜。

3. 其他食品

- 包含堅(jiān)果以及各類(lèi)種子。

- 牛奶連同其他一些乳制品。

- 深受喜愛(ài)但鉀含量不少的巧克力。

- 例如鮭魚(yú)等某些特定種類(lèi)的海鮮。

可以選擇的食物

雖然說(shuō)鉀高腎病患者需要對(duì)鉀的攝入進(jìn)行限制，然而這絕不意味著要完全杜絕食用水果和蔬菜，實(shí)際上，存在諸多低鉀的食物選擇可供予以考慮：

- 水果方面：

像蘋(píng)果、梨以及藍(lán)莓之類(lèi)的漿果類(lèi)水果。

- 蔬菜范疇：

例如西葫蘆、黃瓜以及白蘿卜這些蔬菜。

- 谷物種類(lèi)：

像白米飯和面條這樣的常見(jiàn)谷物。

- 蛋白質(zhì)來(lái)源：

去皮處理后的雞肉、豬肉還有雞蛋。

準(zhǔn)備方法小貼士

- 關(guān)于浸泡與煮沸的操作：

將蔬菜切成小塊形狀之后，先用水浸泡一段時(shí)間，然后再進(jìn)行烹飪操作;

或者把蔬菜先行煮沸幾分鐘，接著將煮蔬菜的水份丟棄，以此種方式來(lái)幫助去除部分鉀元素。

- 避免使用罐頭食品的原因：

眾多經(jīng)過(guò)加工制作而成的罐頭食品，往往都含有較高的鈉和鉀含量水平。

- 注意調(diào)味品的使用事項(xiàng)：

有一些醬料在成分當(dāng)中可能會(huì)含有較多的鉀，所以在選擇使用的時(shí)候務(wù)必需要謹(jǐn)慎考慮。

需特別牢記的是，由于每個(gè)人所面臨的具體身體狀況都存在差異，因而在做出任何具有重大影響的飲食改變行動(dòng)之前，做法是首先向醫(yī)療專(zhuān)家進(jìn)行咨詢(xún)并獲取相關(guān)意見(jiàn)，他們能夠依據(jù)您個(gè)人實(shí)際的健康狀況，為您提供具備個(gè)性化特征的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。

除此之外，定期針對(duì)血鉀水平展開(kāi)監(jiān)測(cè)工作也是至關(guān)重要的，只有如此才能有效確保所進(jìn)行的飲食調(diào)整具備有效性。