高血壓的人挑面包，得選鈉少的，好管血壓，全麥面包因為有很多膳食纖維和各種維生素，一般覺得它挺健康，不過買全麥面包的時候，知道怎么看配料表上鈉含量的信息特別重要，能幫你選得更好。

1. 弄懂食品標簽上的鈉含量

?- 看營養(yǎng)成分表：每份或者每100克產品的鈉含量會寫得清清楚楚，按中國居民膳食指南說的，大人一天吃的鹽別超過5克（差不多就是2000毫克鈉），所以挑面包的時候，能先看看每份含鈉量不到400毫克的產品。

?- 注意單位：有時候包裝上會用“mg/100g”或者“mg/serving”表示鈉含量，得根據自己吃東西的習慣算算實際吃進去多少。

?- 比比不同牌子：就算是同一種全麥面包，不同牌子的鈉含量也可能不一樣，對比幾個能找到鈉少點的產品。

2. 全麥面包里鈉是從哪來的

全麥面包里的鈉主要從這些東西來：

?- 發(fā)酵的東西：有些商用酵母里有點鈉當穩(wěn)定劑。

?- 加的東西：為了讓面包放久點、口感變好什么的加的各種化學東西，像防腐劑、膨松劑什么的，有些里面有鈉。

?- 調味的東西：雖然全麥面包味道淡，但有些配方里可能會加點鹽或者其他含鈉的調料提提味。

3. 咋選鈉少的全麥面包？

?- 讀配料表：找配料簡單、沒加太多東西的產品，要是配料表上有“食鹽”“氯化鈉”這些詞，就說明這產品直接額外加了鈉。

?- 看看加工程度：一般來說，加工得越少，鈉含量越低，盡量挑看起來更像原來樣子的全麥面包。

?- 自己做全麥面包：要是有時間，條件也允許，自己做全麥面包是個好辦法，這樣能完全管著所有原料的好壞和多少，還能保證最后做出來的面包符合自己對鈉攝入量的要求。

反正對高血壓患者來說，平常吃飯少吃點鈉鹽很重要，仔細看食品標簽，聰明地選就能輕松把鈉少的全麥面包加到健康飲食計劃里，同時適量運動生活習慣好，也是管血壓不能少的。