二型糖尿病患者合理飲食對控制血糖至關(guān)重要，以下為不同食物類別的推薦及注意事項(xiàng)。

主食

推薦：優(yōu)先選粗糧，如燕麥、糙米、全麥面包、玉米、紅薯等。它們富含膳食纖維，消化吸收慢，能平穩(wěn)血糖。像燕麥，可煮成燕麥粥，作為早餐很合適。

注意：減少精制谷物攝入，如白米飯、白面包、白面條，它們升糖快。每餐主食量控制在 1 - 2 兩(生重)，根據(jù)活動(dòng)量和血糖調(diào)整。

蛋白質(zhì)

推薦：瘦肉(雞肉、魚肉、牛肉等)、蛋類(雞蛋每天 1 個(gè))、奶類(低脂或脫脂牛奶)、豆類及豆制品(豆腐、豆?jié){)。魚肉富含不飽和脂肪酸，對心血管有益。

注意：按體重算，每公斤體重每天攝入 0.8 - 1.2 克蛋白質(zhì)。少吃加工肉類，如香腸、臘肉，它們鹽分和脂肪高。

蔬菜

推薦：綠葉蔬菜(菠菜、生菜等)和其他低升糖蔬菜(西蘭花、黃瓜、西紅柿等)。綠葉蔬菜可增加飽腹感，每天吃 500 克以上。

注意：蔬菜量一般不限，烹飪選清炒、水煮、涼拌，少用油炸、油煎。

水果

推薦：低糖水果，如蘋果、柚子、草莓、櫻桃，在兩餐間吃，每次 100 - 200 克。

注意：避開高糖水果，如荔枝、龍眼、榴蓮。

2025-04-29 13:08:10