糖尿病患者的飲食管理需遵循科學(xué)、合理的原則，以下六大飲食指南有助于穩(wěn)定血糖、預(yù)防并發(fā)癥：

一、主食粗細(xì)搭配，控制總量

主食應(yīng)選擇全谷物、雜豆類和薯類等低GI(血糖生成指數(shù))食物，如燕麥、糙米、蕎麥、玉米、紅薯等，減少白米飯、白面饅頭等精制谷物的攝入。每日主食量需根據(jù)個(gè)人身高、體重、活動量調(diào)整，一般控制在100~400克，重體力勞動者可適當(dāng)增加，但不宜超過450克。粗細(xì)糧搭配食用，既能保證營養(yǎng)均衡，又能延緩碳水吸收，降低餐后血糖波動。

二、優(yōu)質(zhì)蛋白為主，控制脂肪攝入

每日攝入100~150克瘦肉、魚類、蛋類、豆制品及低脂奶制品，優(yōu)先選擇雞胸肉、魚蝦、豆腐等低脂高蛋白食物。避免肥肉、動物內(nèi)臟、油炸食品等高飽和脂肪食物，減少反式脂肪酸攝入。植物油如橄欖油、花生油可適量使用，每日控制在25~30克。

三、蔬菜充足，水果適量

每日蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到500克，其中深色蔬菜占一半以上，如菠菜、西蘭花、胡蘿卜等。水果選擇低糖品種，如柚子、草莓、蘋果等，每日150~200克，分兩次于兩餐之間食用。避免高糖水果如香蕉、荔枝、龍眼等。

四、清淡飲食，少鹽限酒

每日鹽攝入量不超過5克，減少腌制食品、加工肉類等高鹽食物。避免油炸、油煎等高油脂烹飪方式，選擇蒸、煮、燉、涼拌等低脂方法。嚴(yán)格戒酒，酒精可能引發(fā)低血糖或掩蓋癥狀，增加并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。

五、少食多餐，定時(shí)定量

每日三餐可調(diào)整為4~5餐，每餐間隔4~5小時(shí)，避免暴飲暴食。早餐需保證營養(yǎng)，可選擇全麥面包、雞蛋、牛奶;午餐和晚餐以主食、蛋白質(zhì)、蔬菜為主，控制每餐熱量。

六、補(bǔ)充膳食纖維，監(jiān)測血糖

每日攝入25~30克膳食纖維，可通過全谷物、蔬菜、豆類、堅(jiān)果等實(shí)現(xiàn)。同時(shí)需定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

2025-04-29 16:24:36