糖尿病患者在飲食上常陷入兩難，既要控制血糖，又不想忍受饑餓。以下飲食方法可助你實現(xiàn)不餓肚子又不升血糖的目標(biāo)。

食物選擇有講究

主食優(yōu)先選低升糖指數(shù)(GI)食物，像燕麥、糙米、全麥面包等。它們消化吸收慢，能提供持久飽腹感，避免血糖快速上升。蛋白質(zhì)是維持飽腹感的關(guān)鍵，瘦肉、魚類、蛋類、豆類都是優(yōu)質(zhì)來源。比如早餐可吃一個水煮蛋、一杯牛奶，為上午提供充足能量。蔬菜富含膳食纖維，熱量低，應(yīng)大量攝入。每天至少500克，其中綠葉菜占一半以上，像菠菜、生菜，可增加飽腹感，延緩碳水化合物吸收。

飲食搭配要合理

三餐定時定量，早餐吃好，可搭配燕麥粥、水煮蛋和涼拌蔬菜;午餐和晚餐主食、蛋白質(zhì)、蔬菜合理搭配，如糙米飯配清蒸魚和清炒時蔬。兩餐之間適當(dāng)加餐，選低糖水果，如蘋果、柚子，或一小把堅果、無糖酸奶，避免正餐時過度饑餓導(dǎo)致進食過多。

進食習(xí)慣需注意

進食時要細(xì)嚼慢咽，每口食物咀嚼15 - 20次，讓大腦有足夠時間接收飽腹感信號，防止進食過量。還可先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)和主食，這樣能利用蔬菜的膳食纖維減緩碳水化合物的吸收，穩(wěn)定血糖。

2025-04-29 18:06:45