穩(wěn)定血糖：碳水化合物是血糖的主要來源，減少其攝入能降低餐后血糖上升幅度和速度。比如，普通飲食后血糖可能像坐過山車般大幅波動，而低碳水飲食能讓血糖曲線更平穩(wěn)，有助于糖尿病患者更好地控制血糖水平。

改善胰島素敏感性：長期高碳水飲食易引發(fā)胰島素抵抗，身體細(xì)胞對胰島素反應(yīng)變差。低碳水飲食減少血糖波動，降低胰島素分泌需求，使細(xì)胞能重新恢復(fù)對胰島素的敏感，提高身體利用胰島素調(diào)節(jié)血糖的能力。

輔助減重：高蛋白、高脂肪食物消化慢，飽腹感強，能減少食欲和總體熱量攝入。對于超重或肥胖的糖尿病患者，低碳水飲食有助于減輕體重，進而改善胰島素抵抗，促進血糖控制，降低心血管疾病等并發(fā)癥風(fēng)險。

潛在風(fēng)險與應(yīng)對

營養(yǎng)失衡：過度限制碳水可能導(dǎo)致蔬菜、水果、全谷物攝入不足，影響維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維攝取。應(yīng)保證蔬菜尤其是綠葉菜攝入，適當(dāng)選低糖水果。

腎臟負(fù)擔(dān)：低碳水飲食常增加蛋白質(zhì)攝入，腎臟疾病患者可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。糖尿病患者采用前需檢查腎功能，有腎臟問題應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食。

酮癥風(fēng)險：碳水?dāng)z入極低時，身體分解脂肪產(chǎn)生酮體，過多可能引發(fā)酮癥酸中毒。不要過度限碳，定期監(jiān)測血糖和酮體，有不適及時就醫(yī)。

2025-04-30 09:26:11