碳水化合物是血糖的主要來源，糖尿病患者需合理控制其攝入量與類型，以維持血糖平穩(wěn)。以下是核心建議：

一、每日碳水化合物總量

計算方法：

總熱量需求：按體重、活動量調(diào)整(如輕體力勞動者：25~30kcal/kg理想體重)。

碳水占比：占總熱量的45%~60%(平均50%)。

示例：每日1800kcal，碳水總量=1800×50%÷4=225g(每克碳水提供4kcal熱量)。

個體化調(diào)整：

血糖控制嚴(yán)格者(如糖化血紅蛋白≤6.5%)：碳水占比45%~50%。

老年或并發(fā)癥多者：可放寬至50%~60%，避免低血糖風(fēng)險。

二、碳水化合物的選擇原則

優(yōu)先低GI食物：

主食：燕麥、糙米、全麥面包(GI≤55)。

豆類：紅豆、綠豆(GI≤30)。

蔬菜：菠菜、西蘭花(GI≤15)。

水果：蘋果、柚子(GI≤40)，每日100~200g。

增加膳食纖維：

每日≥25g(如500g蔬菜+200g水果)，延緩糖吸收，降低餐后血糖峰值。

避免高GI食物：

白米飯、白面包、含糖飲料、甜食等。

三、碳水化合物的分配方法

分餐制：

三餐分配：早餐25%、午餐35%、晚餐30%，或平均分配。

加餐：每日2次(如上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn))，避免單次攝入過多。

每餐碳水限量：

每餐≤50g(約1拳頭大小主食)，如早餐燕麥30g、午餐糙米飯100g(干重)、晚餐蕎麥面80g(干重)。

總結(jié)：糖尿病飲食需“控總量、選低GI、分餐制”，既能穩(wěn)定血糖，又能保障營養(yǎng)需求。避免極端低碳飲食或無節(jié)制攝入高GI食物，科學(xué)管理碳水是血糖控制的關(guān)鍵!

2025-05-01 09:18:32