2型糖尿病的核心是胰島素抵抗和血糖調(diào)節(jié)失衡，科學(xué)飲食是控制血糖的基礎(chǔ)。以下為關(guān)鍵飲食原則及建議：

一、核心飲食原則

控制總熱量，減重增效

超重/肥胖者(BMI≥24)每日減少300~500kcal，目標(biāo)減重5%~10%，可顯著改善胰島素敏感性。

正常體重者(BMI 18.5~23.9)每日熱量=理想體重(kg)×25~30kcal。

優(yōu)化營養(yǎng)素比例

碳水化合物：占45%~60%，優(yōu)先選低GI食物(如全谷物、豆類)，避免白米粥、甜點(diǎn)等高GI食物。

蛋白質(zhì)：占15%~20%，以魚、禽、蛋、奶、豆制品為主，每日0.8~1.0g/kg(腎功能正常者)。

脂肪：占25%~30%，減少飽和脂肪(如動物油)，增加橄欖油、深海魚等健康脂肪。

少食多餐，穩(wěn)定血糖

每日5~6餐，每餐碳水≤50g，加餐選低糖水果(如蘋果、草莓)或堅(jiān)果(每日≤10g)。

二、食物選擇技巧

主食：燕麥、糙米、藜麥替代白米飯。

蛋白質(zhì)：清蒸魚、去皮雞胸肉、豆腐、低脂牛奶。

蔬菜：每日≥500g，優(yōu)先綠葉菜(如菠菜、西蘭花)。

水果：每日≤200g，選低GI水果(如柚子、藍(lán)莓)，避免荔枝、榴蓮。

三、注意事項(xiàng)

避免極端飲食：勿盲目嘗試生酮飲食或極低熱量飲食，需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

監(jiān)測血糖：每周至少測3天空腹及餐后2小時(shí)血糖，目標(biāo)值：空腹<7.0mmol/L，餐后2小時(shí)<10.0mmol/L。

配合運(yùn)動：每日快走30分鐘+每周2次抗阻運(yùn)動(如深蹲)，增強(qiáng)降糖效果。

總結(jié)：2型糖尿病飲食需控制熱量、選對食物、固定餐次，結(jié)合運(yùn)動和藥物治療，才能長期穩(wěn)定血糖，延緩并發(fā)癥發(fā)生。

2025-04-30 15:28:46