孕期的孕婦需特別關(guān)注營養(yǎng)的均衡攝入以保障自身與胎兒健康，維生素E作為重要脂溶性維生素，對維持細胞膜穩(wěn)定性及抗氧化作用意義重大，適量補充雖有益，但任何營養(yǎng)素補充皆應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行以避免過量。

維生素E的作用

- 抗氧化：

維生素E作為強大天然抗氧化劑之一，可幫助清除體內(nèi)自由基、減少氧化應(yīng)變進而保護細胞免受損害。

- 促進免疫功能：

能助力增強人體免疫力以對抗感染。

- 支持心血管健康：

有研究表明其或許有助于維護心臟健康。

- 皮膚保養(yǎng)：

對保持皮膚健康有好處且能促進傷口愈合。

孕婦補充維生素E的好處

對孕婦來說適當增加維生素E攝入量可助力支持胎兒大腦發(fā)育、促進循環(huán)、減輕妊娠紋出現(xiàn)可能性以及增強母體及胎兒免疫系統(tǒng)。

如何通過食物獲取維生素E

雖可借助服用補充劑獲取維生素E，但對多數(shù)健康孕婦而言通過日常飲食攝取便已足夠，富含維生素E的食物有堅果與種子如杏仁、核桃、向日葵籽等，還包括未經(jīng)精煉的植物油像橄欖油、玉米油、花生油等，此外深綠色蔬菜如菠菜、西蘭花等，以及未過度加工的全谷物產(chǎn)品諸如燕麥片、糙米等，甚至芒果、獼猴桃等新鮮水果也含有一定量維生素E。

煲湯推薦

為更好吸收維生素E并保證營養(yǎng)均衡，現(xiàn)提供一款簡單易做的“堅果青菜雞湯”食譜。

材料

- 200克去皮雞肉

- 50克核桃仁

- 100克西蘭花

- 少許枸杞子

- 幾片生姜

- 適量清水

- 適量鹽

做法

1. 洗凈雞肉并切塊，用開水焯后去除血沫。

2. 核桃仁提前用水浸泡半小時再剝?nèi)ネ庖隆?/p>

3. 將西蘭花切成小朵，清洗干凈枸杞子備用。

4. 鍋內(nèi)加入足量清水，放入雞肉塊和生姜片，大火燒開后撇去浮沫。

5. 加入核桃仁轉(zhuǎn)小火慢燉約一小時。

6. 最后加入西蘭花和枸杞子，繼續(xù)煮十分鐘左右，依個人口味調(diào)入適量鹽即可。

此湯不僅味道鮮美且營養(yǎng)價值高，很適合孕婦食用，當然準備任何特殊飲食前務(wù)必咨詢專業(yè)醫(yī)療人員意見，確保所選食材適合個人具體情況。