干細(xì)胞治療完了，身體在修復(fù)的敏感時(shí)候，免疫系統(tǒng)很活躍可腸道功能可能不強(qiáng)，食材要是不新鮮就容易讓人感染、炎癥加重或者干擾細(xì)胞修復(fù)，下面說的是要重點(diǎn)注意的食材新鮮度要求還有具體得注意什么：??

一、為什么干細(xì)胞治療后得特別看重食材新不新鮮？

1. 免疫系統(tǒng)敏感：干細(xì)胞治療后，免疫系統(tǒng)在調(diào)整階段，不新鮮的食材可能帶著細(xì)菌（像沙門氏菌、大腸桿菌）、病毒（像諾如病毒）或者毒素（像黃曲霉毒素），增加感染危險(xiǎn)，影響干細(xì)胞活著和它的功能，??

2. 腸道屏障脆弱：有些患者治療后可能有點(diǎn)輕度腹瀉或者胃腸功能變?nèi)?，腐敗食材里的有害物質(zhì)（像組胺、尸胺）會(huì)再刺激腸道，讓腹脹、惡心這些癥狀更嚴(yán)重，??

二、得嚴(yán)格保證新鮮度的重要食材種類

1. 動(dòng)物性食材：蛋白質(zhì)的主要來源

? 肉類（豬、牛、羊肉還有禽肉）：??

? ? 新鮮標(biāo)準(zhǔn)：顏色鮮紅（豬肉）或者粉紅（雞肉），表面有點(diǎn)干沒有黏液，按一下凹下去的地方很快就恢復(fù)；聞起來沒有酸臭或者腐敗的味道，??

? ? 不能做的：別買顏色暗沉（像牛肉發(fā)黑）、表面黏滑或者有怪味（像腐臭味）的肉類；冷藏超過2天的生肉得徹底加熱（中心溫度得≥75℃）才能吃，不過干細(xì)胞治療后優(yōu)先選新鮮剛宰的或者冷藏不超過1天的肉，??

? ? 推薦的：選當(dāng)天屠宰的鮮肉，或者正規(guī)商超冷藏柜里“冷藏≤24小時(shí)”的包裝肉（記得看生產(chǎn)日期），??

? 魚類和海鮮：??

? ? 新鮮標(biāo)準(zhǔn)：魚眼睛清亮凸出來、鰓是鮮紅色、肉有彈性（按了不留印子）；蝦的外殼透明發(fā)亮、頭和尾巴緊緊連著；貝類（像蛤蜊、蟶子）吐完沙后殼閉得緊緊的，??

? ? 不能做的：別買死魚（特別是眼睛凹下去、鰓發(fā)灰的魚）、海鮮腥臭味重的；冷凍海鮮解凍后不能再冷凍，干細(xì)胞治療后別吃隔夜海鮮（容易長細(xì)菌），??

? ? 推薦的：現(xiàn)殺的活魚（像鱸魚、鯽魚）或者當(dāng)天撈的冰鮮魚（冷藏≤1天）；海鮮現(xiàn)買現(xiàn)做，別放太久，??

? 蛋類：??

? ? 新鮮標(biāo)準(zhǔn)：蛋殼粗糙沒有裂紋，晃一晃沒有晃動(dòng)感；用燈光照（或者放水里），新鮮的蛋沉底直立或者懸浮著，不新鮮的蛋浮起來或者歪著，??

? ? 不能做的：別買蛋殼發(fā)霉、有黑斑（可能感染沙門氏菌）或者散黃（蛋黃膜破了）的雞蛋；冷藏的蛋拿出來得回回溫再做菜，別讓腸胃受冷熱刺激，??

? ? 推薦的：選冷藏柜里“生產(chǎn)日期≤7天”的盒裝雞蛋，或者農(nóng)戶直接供應(yīng)的新鮮土雞蛋（現(xiàn)買現(xiàn)吃），??

干細(xì)胞治療后，食材新不新鮮直接和感染風(fēng)險(xiǎn)還有修復(fù)效果有關(guān)系，通過嚴(yán)格控制動(dòng)物性、植物性還有加工食材的新鮮標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合科學(xué)的儲(chǔ)存和做菜方法，能給干細(xì)胞創(chuàng)造安全的營養(yǎng)環(huán)境，幫助身體快快恢復(fù)。