特發(fā)性肺纖維化（IPF）是一種慢慢發(fā)展的肺病，肺泡結(jié)構(gòu)被破壞，纖維組織變多，病人常有活動后氣不夠用、干咳、肺功能變差等情況，病本身和治療過程（像缺氧、藥的副作用）容易讓人營養(yǎng)不良、代謝不正常。

一、主要原則：負(fù)擔(dān)小、營養(yǎng)好、容易吸收

1. 少產(chǎn)氣和少刺激：別吃難消化或者產(chǎn)氣多的主食（像高纖維的粗糧、油炸的面食），減少腸胃脹氣（肚子脹會讓胸廓擴(kuò)張更受限制，讓呼吸困難更嚴(yán)重）。

2. 能量密度高：IPF病人常因?yàn)椴幌氤燥?、代謝變快，能量消耗增加，要選單位重量能量高的主食（像全谷物、薯類），吃一點(diǎn)也能滿足能量需要。

3. 容易消化吸收：先選軟軟的、纖維不多不少的主食，減輕腸胃負(fù)擔(dān)（特別是消化不好或者吃了激素類藥后腸胃敏感的人）。

4. 營養(yǎng)搭配均勻：主食里可以加點(diǎn)含蛋白質(zhì)（像豆類）、維生素（像B族維生素）和礦物質(zhì)（像鉀、鎂）的食材，幫助改善呼吸肌力量和代謝功能。

二、推薦的主食種類和具體選擇

1. 軟的全谷物：燕麥、小米、糙米（處理精細(xì)后）

? 燕麥（建議選快熟燕麥或者燕麥片）：有很多β - 葡聚糖（可溶的膳食纖維），能調(diào)節(jié)腸道菌群、讓營養(yǎng)吸收變好，升糖指數(shù)（GI值大概55）低，能穩(wěn)定提供能量，煮的時(shí)候煮得很爛（像燕麥粥），別煮出硬的顆粒（減少咀嚼和消化負(fù)擔(dān)）。

? 小米：色氨酸和B族維生素（像B1、B2）很多，能幫神經(jīng)系統(tǒng)工作（緩解焦慮、改善睡眠），而且軟軟的，容易煮爛，煮小米粥時(shí)加一點(diǎn)百合或者山藥（潤肺健脾），對IPF病人更好，每天大概吃50 - 100克（生的重量）。

2. 低纖維薯類：紅薯、紫薯、山藥

? 紅薯（GI值大概54）和紫薯（GI值大概55）：有膳食纖維（但比全麥少）、鉀（每100克大概236毫克，調(diào)節(jié)血壓和心肌功能）和維生素A（前身是β - 胡蘿卜素，保護(hù)呼吸道黏膜），蒸熟后軟軟的，容易消化適合腸胃敏感的人，每天可以代替一部分主食（大概100 - 150克/個(gè)）。

? 山藥（GI值大概51）：黏蛋白多，能保護(hù)胃黏膜，減輕藥（像免疫抑制劑）可能對腸胃的刺激；還有淀粉酶，能幫助分解碳水化合物，促進(jìn)消化吸收，可以做成山藥粥、山藥泥或者蒸山藥，每天吃大概100 - 120克。

特發(fā)性肺纖維化病人選主食要以軟的、產(chǎn)氣少、容易消化為主，推薦燕麥粥、小米粥、紅薯、山藥、軟米飯這些負(fù)擔(dān)小又營養(yǎng)多的食物，別吃高纖維粗糧和油炸的東西，通過科學(xué)搭配，既能保證有能量，又能減輕腸胃和呼吸的雙重負(fù)擔(dān)，給控制病情和身體恢復(fù)打下好的營養(yǎng)基礎(chǔ)。