原發(fā)性膽汁性肝硬化（Primary Bile Cholangitis, PBC）這種慢性肝臟疾病，其主要的影響區(qū)域乃是肝內(nèi)的小膽管，而對(duì)于那些患有此類病癥的患者而言，飲食管理，作為對(duì)疾病發(fā)展有著重要影響的不可或缺的部分，它能夠在一定程度上助力減緩病情的進(jìn)展以及改善生活品質(zhì)，在主食的選擇方面，建議嚴(yán)格遵循如下幾個(gè)相互關(guān)聯(lián)且需綜合考量的原則：其一，需秉持低脂高纖維的準(zhǔn)則，即要選擇那些富含膳食纖維，從而有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并減少體內(nèi)毒素積累的食物，就像全谷物中的糙米、燕麥之類，這些食物不僅含有豐富的纖維素，并且還能夠?yàn)槿梭w提供必要的維生素B群以及礦物質(zhì)；

其二，鑒于患者的肝臟功能很可能已經(jīng)遭受了一定程度的損害，所以在食物選擇時(shí)應(yīng)當(dāng)盡量挑選那種容易被身體吸收利用的類型，像土豆泥、南瓜粥等具有軟糯且易消化特性的食物，無(wú)疑均是相當(dāng)不錯(cuò)的選項(xiàng)；

其三，需要著重控制碳水化合物的攝入量，適量地?cái)z取復(fù)合型碳水化合物而非簡(jiǎn)單糖分，如此一來(lái)既可以避免血糖出現(xiàn)過(guò)大的波動(dòng)，同時(shí)也有益于維持健康合理的體重，因此推薦食用黑米、紅米等粗糧，來(lái)取代精白米面所制成的各類制品；

其四，要特別注意蛋白質(zhì)的來(lái)源，雖說(shuō)足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)于身體的恢復(fù)具有積極的促進(jìn)作用，然而對(duì)于PBC病人來(lái)講，過(guò)量或者不恰當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝入，極有可能會(huì)進(jìn)一步加重肝臟所承受的負(fù)擔(dān)，故而在保證足夠營(yíng)養(yǎng)供給的這個(gè)基本前提下，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇植物性蛋白（諸如豆類及其制品）、魚(yú)類以及瘦肉，將其作為日常膳食過(guò)程中主要的蛋白質(zhì)來(lái)源；

其五，必須避免食用刺激性過(guò)強(qiáng)的食物，諸如辛辣、油炸、煙熏腌制等重口味食品，都應(yīng)當(dāng)減少食用甚至做到不吃，因?yàn)檫@類食物極易引發(fā)胃腸道出現(xiàn)不適的癥狀，甚至有可能導(dǎo)致膽囊收縮，進(jìn)而加劇疼痛感；

其六，要始終保持水分處于充足的狀態(tài)，合理地飲水有利于促進(jìn)新陳代謝以及將體內(nèi)的廢物排出體外，不過(guò)也要根據(jù)個(gè)人的實(shí)際具體情況來(lái)對(duì)水量作出相應(yīng)的調(diào)整，以免過(guò)多地增加腎臟所負(fù)荷的壓力。

總之，對(duì)于PBC患者來(lái)說(shuō)，制定一套科學(xué)合理的飲食計(jì)劃，其重要性不言而喻，建議與專業(yè)素養(yǎng)較高的營(yíng)養(yǎng)師展開(kāi)密切合作，依據(jù)自身的具體實(shí)際情況來(lái)定制具有個(gè)性化特征的膳食指南，除此之外，定期地進(jìn)行醫(yī)學(xué)方面的檢查以便及時(shí)監(jiān)測(cè)自身的健康狀況，并且遵循醫(yī)生基于專業(yè)角度給出的指導(dǎo)建議，同樣顯得極為重要，通過(guò)科學(xué)合理的飲食調(diào)理，并配合規(guī)范的治療手段，在一定的程度范圍之內(nèi)能夠幫助患者有效地緩解癥狀，從而進(jìn)一步提高生活的品質(zhì)。