銀屑病性關(guān)節(jié)炎，就是牛皮癬連累到關(guān)節(jié)的慢性發(fā)炎的病，病人常有皮膚紅斑掉皮、關(guān)節(jié)又腫又疼還僵硬、免疫系統(tǒng)太活躍等情況。

一、主要挑選原則：先消炎，躲開能讓炎癥加重的東西

銀屑病性關(guān)節(jié)炎病人選零食得照著 “減輕關(guān)節(jié)炎癥、保護皮膚屏障、讓免疫系統(tǒng)穩(wěn)定” 來，具體要躲開下面這些能讓炎癥加重的成分：??

? 糖多的（像糖果、蛋糕）：血糖一下子高一下子低會讓炎癥因子（比如IL - 6、TNF - α）跑出來，讓關(guān)節(jié)疼和皮膚炎癥更厲害；??

? 飽和脂肪多的（像油炸薯片、奶油餅干）：飽和脂肪（像棕櫚酸、硬脂酸）會讓炎癥的通道打開，干擾免疫調(diào)節(jié)；??

? 鹽多的（像鹽焗堅果、蜜餞）：吃太多鈉可能讓關(guān)節(jié)腫得更厲害，而且和高血壓風(fēng)險有關(guān)（銀屑病性關(guān)節(jié)炎病人得心血管病的風(fēng)險比較高）；??

? 常見會讓人過敏的東西（像乳制品、花生、芒果）：有些銀屑病性關(guān)節(jié)炎病人可能對食物過敏（像IgE引起的過敏），會引發(fā)免疫不正常反應(yīng)，讓關(guān)節(jié)或皮膚的癥狀更嚴(yán)重，??

二、推薦的零食種類和具體選什么

1. 能消炎的堅果（鹽少沒加?xùn)|西的）

? 推薦的種類：原味杏仁（10 - 15顆）、原味核桃（2 - 3個）、原味巴旦木（10顆），??

? 好處：堅果里有很多Omega - 3脂肪酸（像α - 亞麻酸，核桃里含量比較高）、維生素E（能抗氧化）和鎂（能調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能），能不讓炎癥因子跑出來，減輕關(guān)節(jié)腫，但得選沒鹽、沒糖、沒油炸過的原味堅果（別吃額外的鈉和反式脂肪），每天吃一小把（大概20 - 30克）就行，??

2. 糖少的水果干（沒加過糖的）

? 推薦的種類：凍干藍(lán)莓（10 - 15克）、凍干草莓（10克）、風(fēng)干蘋果片（20克），??

? 好處：新鮮水果經(jīng)過低溫凍干或者風(fēng)干后，大部分抗氧化的東西（像藍(lán)莓的花青素、草莓的維生素C）還在，能去掉自由基，減輕皮膚被氧化的傷害；而且糖少的水果干升糖指數(shù)（GI值）比較低（像藍(lán)莓GI差不多40），不會讓血糖一下子變很多，別選蜜餞（加了蔗糖）、油炸水果脆片（油多、糖多），??

3. 能補鈣的代替乳制品的零食（沒有乳糖過敏的人能吃）

? 推薦的種類：無糖希臘酸奶（100克，選沒加過糖的那種）、低脂奶酪棒（1根，大概20克，沒鹽的配方），??

? 好處：鈣和維生素D（有些強化的奶制品里有）對骨頭健康特別重要（銀屑病性關(guān)節(jié)炎病人可能因為炎癥時間長，骨頭里的東西流失了），無糖希臘酸奶里還有益生菌（能調(diào)節(jié)腸道里的菌群，間接幫忙讓免疫平衡），?

銀屑病性關(guān)節(jié)炎病人適合吃原味堅果（杏仁/核桃）、糖少的水果干（凍干藍(lán)莓/草莓）、無糖希臘酸奶、全谷物脆片（燕麥/糙米）、味道淡的蛋白質(zhì)零食（水煮鵪鶉蛋/雞胸肉絲）這些能消炎、不容易讓人過敏、營養(yǎng)也均衡的零食。