打完干細(xì)胞能不能吃缸爐燒餅，得看燒餅咋做的、吃多少還有患者自己恢復(fù)咋樣，一般來說要是那種少油少鹽、不辣的傳統(tǒng)缸爐燒餅（不是酥脆油酥的那種），少吃點通常沒什么事；但要是油多、鹽多或者加了辣料的燒餅，就先別吃，下面具體說說：

一、缸爐燒餅的特點和可能有的影響

缸爐燒餅是北方的傳統(tǒng)面食，用面粉做在缸爐里烤出來，常見做法有原味（簡單的那種）和油酥版（加芝麻、有油酥層）兩種，它的主要成分和可能的風(fēng)險是這樣的：

1. 碳水多蛋白少：主要是精制小麥粉（高GI的碳水化合物），能很快補(bǔ)充能量，可干細(xì)胞修復(fù)需要的優(yōu)質(zhì)蛋白（像瘦肉、魚）、維生素（像綠葉菜里的維生素C）和礦物質(zhì)（像鉀、鎂）它都沒有。

2. 油的差別大：

? ? ? 簡單版：就用一點面粉和清水烤，表面沒額外加油，熱量不高（每100克大概250 - 300千卡），對腸胃和代謝壓力??；

? ? ? 油酥版：加了豬油或者植物油做的油酥層（脂肪含量能到20% - 30%），烤出來外皮酥脆，可高脂肪（特別是飽和脂肪酸）可能讓腸胃負(fù)擔(dān)加重，影響血脂。

二、干細(xì)胞治療后吃缸爐燒餅要注意什么

1. 優(yōu)先選簡單版（少油少鹽）

? ? ? 推薦的做法：選沒有油酥、沒辣椒、鹽少的原味缸爐燒餅（表面就刷點淡鹽水或者什么都不加），烤到外皮有點黃、里面軟軟的就行，這種燒餅脂肪少（每100克大概1 - 2克）、鹽分能控制，對腸胃刺激小。

? ? ? 吃法：可以配著清蒸蛋羹（優(yōu)質(zhì)蛋白）、涼拌菠菜（維生素和膳食纖維）或者無糖豆?jié){，讓營養(yǎng)更均衡。

2. 控制吃的量和次數(shù)

? ? ? 一次別超過1 - 2塊（大概50 - 100克），別一下子吃太多碳水；

? ? ? 治療剛開始（比如回輸后1 - 2周）先吃清淡、好消化的東西（像米粥、軟面條、蒸南瓜），等腸胃適應(yīng)了再少吃點燒餅試試；

? ? ? 要是治療后腸胃有明顯不舒服（像拉肚子、惡心），或者本來就有高血脂、糖尿病、胃潰瘍這些病，油酥版燒餅就先別吃。

打完干細(xì)胞后，那種傳統(tǒng)簡單的缸爐燒餅（少油少鹽）能少吃點，但油多、鹽多或者辣的油酥版先別吃，關(guān)鍵是根據(jù)自己恢復(fù)情況（像腸胃功能咋樣、有沒有基礎(chǔ)病）調(diào)整飲食，先保證營養(yǎng)均衡還別給身體增加負(fù)擔(dān)，要是不確定能不能吃，問問主治醫(yī)生或者營養(yǎng)師，讓他們給個適合自己的飲食計劃。