重癥肌無力是自己身體免疫出問題的病，主要讓神經(jīng)跟肌肉接頭傳遞功能不好使，造成肌肉沒勁兒，對重癥肌無力病人康復(fù)來說，吃什么很重要，蔬菜里有好多維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，大部分蔬菜對病人有好處，下面給你仔細(xì)說說重癥肌無力病人能吃的蔬菜。

含維生素的蔬菜

· 胡蘿卜：有好多β - 胡蘿卜素，在人身體里能變成維生素A，維生素A對眼睛看東西正常、免疫系統(tǒng)好、肌肉組織正常代謝都特重要，重癥肌無力病人吃點(diǎn)胡蘿卜，能讓身體抵抗力變強(qiáng)，對肌肉功能恢復(fù)也有點(diǎn)用，胡蘿卜能燉湯，能清炒像胡蘿卜燉排骨，又好吃又有營養(yǎng)。

· 菠菜：有好多維生素C、維生素K和葉酸什么的，維生素C能抗氧化，能幫忙合成膠原蛋白，對肌肉和血管健康有幫助；維生素K對骨頭好，骨頭好了能給肌肉更好支撐；葉酸能參與細(xì)胞分裂和生長，對神經(jīng)系統(tǒng)正常工作也有好處，菠菜能清炒，能做湯像菠菜蛋花湯，簡單還好吃。

· 西蘭花：被叫做“蔬菜皇冠”，有好多維生素C、維生素E和胡蘿卜素這些抗氧化的東西，這些抗氧化的能幫著把身體里自由基弄掉，減少氧化應(yīng)激對肌肉細(xì)胞的傷害，保護(hù)神經(jīng)肌肉接頭那兒的細(xì)胞不被自由基傷到，對重癥肌無力病人病情穩(wěn)定和恢復(fù)有好處，西蘭花能水煮了涼拌，也能清炒。

含礦物質(zhì)的蔬菜

· 土豆：有好多鉀元素，鉀對讓神經(jīng)肌肉有興奮性可重要了，鉀水平合適能幫神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)，讓肌肉能正常收縮舒張，重癥肌無力病人吃點(diǎn)土豆，對維持神經(jīng)肌肉正常功能有好處，土豆能做成土豆泥、土豆絲這些菜。

· 芹菜：有好多鈣、鎂這些礦物質(zhì)，鈣是肌肉收縮舒張必須的，鎂能參與調(diào)節(jié)好多酶的活性，對神經(jīng)肌肉興奮性也有點(diǎn)影響，芹菜能涼拌，能清炒像芹菜炒香干，是個(gè)營養(yǎng)多的家常菜。

重癥肌無力病人吃蔬菜的時(shí)候，得注意做菜方法，盡量用清蒸、水煮、清炒這些清淡的辦法，別用油炸、油煎這些油多的做法，不然腸胃負(fù)擔(dān)會(huì)加重，要是病人還有別的病（像糖尿病、高血壓什么的），還得根據(jù)具體情況改改選什么蔬菜、吃多少。