慢性胃炎的人能吃些蔬菜，不過得先挑容易消化、不刺激、有營養(yǎng)還對胃黏膜好的，別吃太辣、太油、太涼、太硬或者酸的，這樣能少刺激胃，讓炎癥輕點，保護(hù)胃黏膜，讓胃功能好起來。

下面咱從慢性胃炎什么樣、能吃什么蔬菜、蔬菜有什么營養(yǎng)、飲食該咋注意這些方面，好好講講慢性胃炎的人能吃什么菜。

一、慢性胃炎的特點和飲食原則

慢性胃炎就是胃黏膜老被各種東西（像幽門螺桿菌、吃飯不注意、吃藥、喝酒、壓力什么的）刺激，得了慢性炎癥的病，常見癥狀有：

? 上肚子疼、脹得慌、打嗝、惡心

? 不想吃飯、消化不好

? 有時候胃酸多，有時候胃酸少

慢性胃炎的人吃飯得按這些來：

1. 溫和好消化：別讓胃太累，別刺激胃黏膜。

2. 少刺激、少酸：別吃過酸、過辣、過冷、過熱的東西。

3. 有營養(yǎng)：多給點維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，能幫胃黏膜恢復(fù)。

二、慢性胃炎的人能吃的蔬菜

1. 南瓜

? 特點：有β-胡蘿卜素、維生素A、鉀、膳食纖維，軟軟糯糯的，好消化。

? 好處：

? ? 能保護(hù)胃黏膜，幫助消化對胃好不刺激。

? ? 南瓜里的果膠能吸走不好的東西，保護(hù)胃壁。

? 推薦做法：蒸南瓜、南瓜粥、南瓜湯。

2. 胡蘿卜

? 特點：有β-胡蘿卜素、維生素C、鉀，能增強(qiáng)免疫力，保護(hù)胃黏膜。

? 好處：

? ? 胡蘿卜里抗氧化的東西能讓胃炎癥少點，對胃黏膜恢復(fù)有好處。

? ? 熟的胡蘿卜比生的好消化。

? 推薦做法：胡蘿卜燉湯、蒸胡蘿卜、胡蘿卜泥（胃不好的人吃）。

3. 土豆

? 特點：有淀粉、鉀、維生素C，是溫和的碳水化合物。

? 好處：

? ? 土豆（煮熟或者蒸熟的）對胃刺激小，能給人能量，還有鉀能讓電解質(zhì)平衡。

? ? 注意：別吃油炸土豆（像薯條）或者加酸的（像酸辣土豆絲）這些刺激的做法。

? 推薦做法：蒸土豆、土豆泥、土豆湯。

4. 菠菜（做熟吃）

? 特點：有鐵、葉酸、維生素K、膳食纖維。

? 好處：

? ? 能補(bǔ)血、促進(jìn)代謝，生菠菜涼纖維粗做熟了吃，少刺激胃。

? 推薦做法：清炒菠菜（少放油）、菠菜湯。

選對蔬菜，搭配好飲食，對慢性胃炎日常管理很重要，能減輕癥狀，讓胃變好身體恢復(fù)，要是有特殊情況，聽醫(yī)生或者營養(yǎng)師的，弄個適合自己的飲食方案。