干細胞治療這個再生醫(yī)學(xué)的厲害技術(shù)，它治好病跟手術(shù)后吃什么營養(yǎng)關(guān)系大著，平常吃飯離不開蔬菜，蔬菜里有好多維生素、礦物質(zhì)和植物里的一些東西，對干細胞恢復(fù)和身體全好起來可重要。

一、干細胞治療后挑蔬菜的關(guān)鍵規(guī)矩

干細胞治療完挑蔬菜得照著“新鮮、不刺激、營養(yǎng)多”這三條來，頭一個先選當季新鮮的蔬菜，別選放老長時間營養(yǎng)都沒了的，再一個選那些性子溫和，吃了不會讓腸胃不舒服的菜。

治病的時候得特別注意這幾樣營養(yǎng)：維生素C（能幫著合成膠原，調(diào)免疫）、維生素A（對上皮組織修復(fù)有幫助）、葉酸（細胞分裂少不了它）、鉀（能穩(wěn)住電解質(zhì)平衡），還有各種能抗氧化的東西（能保護新長出來的細胞）。

二、推薦吃的蔬菜種類和它們的營養(yǎng)

1. 顏色深綠的葉菜

像菠菜、羽衣甘藍、芥藍這些深綠色的菜，干細胞治療后吃挺合適，它們里頭有不少葉酸（每100克菠菜差不多有194μg）、維生素K（對凝血和骨頭好），還有鈣、鐵這些礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)對造血干細胞和全身組織修復(fù)可重要。

2. 十字花科的蔬菜

西蘭花、花椰菜、抱子甘藍這些十字花科的菜，有好多硫代葡萄糖苷，到身體里能變成有抗癌、抗炎作用的異硫氰酸酯，同時它們也是維生素C（西蘭花每100克差不多有89mg）和膳食纖維的好來源。

3. 紅橙色的蔬菜

胡蘿卜、南瓜、紅薯這些含β - 胡蘿卜素（在身體里能變成維生素A）的蔬菜，對上皮組織和黏膜修復(fù)特好，就比如說胡蘿卜每100克差不多有8285μg的β - 胡蘿卜素，是讓皮膚和黏膜保持健康得有的營養(yǎng)，這類菜一般性子溫和。

三、蔬菜咋做和要注意的事兒

1. 做菜方法

推薦用蒸、煮、燉、快炒這些溫度不高的做法，別油炸也別長時間用高溫弄，比如說蒸西蘭花能留住90%以上的維生素C，油炸的話大部分營養(yǎng)就沒了，做菜時間別太長，這樣能讓蔬菜又脆又嫩，營養(yǎng)也不丟。

2. 吃多少和咋搭配

每天吃300 - 500克各種蔬菜，深色的菜得占一半多，可以用“彩虹飲食法”，每天搭配不同顏色的蔬菜，這樣能吃到各種植物里的東西，比方說早上吃南瓜，中午吃菠菜，晚上吃胡蘿卜和西蘭花。

3. 得小心的蔬菜

剛開始治病的時候，先別吃這些可能會刺激身體的蔬菜：纖維多還粗糙的（像芹菜、韭菜）、辣的（像辣椒）、吃了容易產(chǎn)氣的（像卷心菜、豆類），還有自己過敏的菜。

干細胞治療后挑蔬菜看著簡單，其實是整體營養(yǎng)管理里很重要的一部分，通過科學(xué)地挑和搭配蔬菜，不光能給身體提供需要的營養(yǎng)，還能給干細胞恢復(fù)創(chuàng)造好的環(huán)境。