一型糖尿病因胰島素絕對缺乏，患者需依賴外源性胰島素并合理飲食來控制血糖，以下是日常飲食要點。

規(guī)律進餐與定量

定時用餐：保持固定的用餐時間，比如早餐7 - 8點、午餐12 - 13點、晚餐18 - 19點。這樣胰島素作用時間和食物消化吸收時間匹配，能避免血糖大幅波動。

控制食量：依據(jù)年齡、性別、體重、活動量等算出每日總熱量，再合理分配到三餐。一般早餐占25% - 30%，午餐40%，晚餐30% - 35%。例如，體重50公斤、輕體力勞動者，每日約需千卡熱量，早餐可攝入375 - 450千卡。

選對食物種類

碳水化合物：選全麥面包、燕麥、糙米等低升糖指數(shù)(GI)食物，消化吸收慢，血糖上升平穩(wěn)。同時控制攝入量，占總熱量50% - 60%。

蛋白質(zhì)：保證雞肉、魚肉、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，占總熱量15% - 20%，且均勻分配到三餐。

脂肪：控制總量，占總熱量25% - 30%，減少動物油攝入，選橄欖油等健康脂肪。

蔬果：每天吃500克以上蔬菜，水果選低糖的，如蘋果、柚子，血糖穩(wěn)定時適量吃，每天不超過200克。

合理加餐與烹飪

適當加餐：兩餐間或運動前后加餐，預防低血糖。選低糖高纖維食物，如堅果、無糖酸奶，熱量從總熱量中扣除。

健康烹飪：采用清蒸、煮等方式，減少油炸、油煎?？刂朴望}用量，食用油不超過25 - 30克/天，鹽不超過6克/天。

2025-04-30 11:04:43