糖尿病患者的飲食需遵循低糖、低脂、高纖維原則，合理搭配一日三餐，有助于穩(wěn)定血糖。

早餐

燕麥牛奶雞蛋羹：取 30 克即食燕麥，用開水沖泡后靜置片刻。再準(zhǔn)備 250 毫升低脂牛奶、1 個雞蛋，將雞蛋打散與牛奶混合，倒入燕麥中攪拌均勻，放入蒸鍋蒸 10 - 15 分鐘。燕麥富含膳食纖維，可延緩碳水化合物吸收，穩(wěn)定餐后血糖。

搭配水果：可食用 100 克左右的草莓或柚子，這些水果升糖指數(shù)相對較低。

午餐

糙米飯+清蒸魚+清炒時蔬：糙米飯 100 克(生重)，糙米富含 B 族維生素和膳食纖維。清蒸魚 100 - 150 克，如鱸魚、鱈魚，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且脂肪含量低。清炒時蔬 200 克，可選擇西蘭花、菠菜等綠葉蔬菜，富含維生素和礦物質(zhì)。

晚餐

玉米+番茄豆腐湯+涼拌黃瓜：玉米 1 根(約 150 克)，是粗糧，能增加飽腹感。番茄豆腐湯中，豆腐 100 克、番茄 1 個，營養(yǎng)豐富。涼拌黃瓜 150 克，清爽可口。

糖尿病患者還應(yīng)定時定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食，同時注意監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食。

2025-04-29 12:43:54