糖尿病患者的飲食管理對(duì)病情控制極為關(guān)鍵，以下是四大核心要求。

一、控制總熱量

依據(jù)患者的年齡、性別、體重、活動(dòng)量等，算出每日所需總熱量。比如，輕體力勞動(dòng)且體重正常的患者，每公斤體重每天約需30 - 35千卡熱量。若體重超標(biāo)，要適當(dāng)減少熱量攝入以助減重;體重過輕則增加熱量促進(jìn)恢復(fù)。合理分配三餐熱量，早餐占25% - 30%，午餐40%，晚餐30% - 35%，維持血糖穩(wěn)定。

二、營養(yǎng)均衡搭配

碳水化合物選低升糖指數(shù)的，像全麥面包、糙米等，占總熱量50% - 60%。保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如瘦肉、魚類、豆類等，占15% - 20%。脂肪攝入量控制在25% - 30%，少吃動(dòng)物油、油炸食品，多吃橄欖油等健康脂肪。多吃蔬菜，每天500克以上，水果選低糖的，如蘋果、柚子，血糖穩(wěn)定時(shí)適量吃。

三、定時(shí)定量進(jìn)餐

養(yǎng)成固定用餐時(shí)間，如早餐7 - 8點(diǎn)，午餐12 - 13點(diǎn)，晚餐18 - 19點(diǎn)，讓胰島素分泌與食物消化吸收節(jié)奏匹配。每餐食量相對(duì)固定，避免暴飲暴食，可用小餐具控制食量，細(xì)嚼慢咽。

四、選擇健康烹飪方式

多采用清蒸、煮、燉、涼拌，減少油炸、油煎。同時(shí)控制油鹽用量，每天食用油不超過25 - 30克，鹽不超過6克，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

2025-04-30 11:11:04