二型糖尿病患者的三餐飲食應(yīng)以控制血糖、均衡營養(yǎng)為核心原則。

早餐可選擇全麥面包、燕麥片等低升糖指數(shù)主食，搭配雞蛋、無糖豆?jié){等優(yōu)質(zhì)蛋白，適量攝入黃瓜、番茄等低糖蔬菜。

午餐和晚餐主食宜選用糙米、蕎麥面等粗糧，嚴(yán)格控制精制米面攝入，每餐主食量約1-1.5兩（干重）；蛋白質(zhì)以魚、禽、豆制品為主，減少肥肉攝入，每日肉類不超過3兩；蔬菜每日攝入1斤以上，優(yōu)先選擇綠葉菜、西蘭花等非淀粉類蔬菜，避免土豆、芋頭等高淀粉品種。

烹飪采用少油少鹽方式，禁用糖醋、紅燒等高糖做法。兩餐間可適量進(jìn)食堅(jiān)果或低糖水果（如草莓、蘋果），但需計(jì)入全天總熱量。定時(shí)定量進(jìn)餐，配合餐后運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測血糖調(diào)整飲食方案。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化食譜，將全天熱量分配為早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5的比例。

2025-05-13 14:36:59