糖尿病患者合理規(guī)劃三餐對血糖控制至關(guān)重要，以下是一份參考量表：

早餐

主食：50 克燕麥片或 1 片全麥面包。燕麥富含膳食纖維，可延緩碳水化合物吸收，穩(wěn)定血糖;全麥面包比普通白面包升糖指數(shù)低。

蛋白質(zhì)：1 個水煮蛋、150 毫升低脂牛奶。雞蛋和牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，能增加飽腹感。

蔬菜：100 克黃瓜或番茄，可生吃或簡單涼拌，補(bǔ)充維生素和膳食纖維。

午餐

主食：100 克糙米飯或全麥面條。糙米保留了更多膳食纖維和營養(yǎng)成分，升糖慢。

蛋白質(zhì)：100 克瘦肉(如雞肉、魚肉)或 100 克豆腐。瘦肉提供優(yōu)質(zhì)動物蛋白，豆腐是植物蛋白的良好選擇。

蔬菜：200 克綠葉蔬菜(如菠菜、油麥菜)搭配 50 克菌菇類(如香菇、木耳)，清炒或水煮，富含多種維生素和礦物質(zhì)。

晚餐

主食：80 克玉米或 1 個小紅薯。它們都是粗糧，消化吸收相對較慢。

蛋白質(zhì)：100 克蝦仁或 80 克瘦牛肉，采用清蒸、水煮等低油烹飪方式。

蔬菜：150 克涼拌蔬菜(如生菜、紫甘藍(lán))，減少油脂攝入。

糖尿病患者應(yīng)定時定量進(jìn)餐，同時注意監(jiān)測血糖，根據(jù)自身情況調(diào)整飲食。

2025-04-30 09:05:55