糖尿病患者科學(xué)安排一日三餐，對(duì)血糖控制和身體健康至關(guān)重要。

早餐：營(yíng)養(yǎng)與控糖兼顧

早餐要為一天的活動(dòng)提供能量，同時(shí)避免血糖大幅波動(dòng)。可選擇一份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如一個(gè)水煮蛋或一杯無(wú)糖豆?jié){，它們消化吸收相對(duì)穩(wěn)定，不會(huì)使血糖急劇上升。搭配全麥面包或燕麥粥這類復(fù)合碳水化合物，富含膳食纖維，能緩慢釋放能量，維持血糖平穩(wěn)。再加上一份低糖蔬果，像小番茄、黃瓜，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，熱量還低。比如一個(gè)水煮蛋、一杯無(wú)糖豆?jié){、兩片全麥面包、幾顆小番茄就是不錯(cuò)的選擇。

午餐：營(yíng)養(yǎng)均衡是關(guān)鍵

午餐需保證營(yíng)養(yǎng)全面。主食選糙米飯、玉米等粗糧，它們升糖慢，搭配少量精制米面。蛋白質(zhì)可吃清蒸魚(yú)、瘦雞肉，脂肪少、營(yíng)養(yǎng)高。蔬菜要占餐盤一半，西蘭花、菠菜等富含膳食纖維，能增加飽腹感。像一碗糙米飯、一份清蒸魚(yú)、一份清炒西蘭花，營(yíng)養(yǎng)又控糖。

晚餐：清淡易消化

晚餐不宜過(guò)飽過(guò)晚，以免影響血糖和睡眠。主食可選小米粥，易消化且升糖慢。蛋白質(zhì)吃些豆制品或蝦肉。蔬菜以冬瓜、白菜等為主。例如一碗小米粥、一份蝦仁炒冬瓜、一份涼拌白菜心。

兩餐之間若感到饑餓，可適當(dāng)加餐，選低糖水果或一小把堅(jiān)果，但要注意控制量。

2025-04-29 09:54:39